Br. panenka po stubicky

Suroviny: 4br. panenky, 16 suš. sliviek, 40g masla, 0,3l oleja, 3dcl kyslej smotany, 1,5dcl šľahačky, petržlen,
č.korenie, sol, 0,05l slivovice, 0,2l bieleho vína.

Postup: Každú slivku, naplníme kúskom masla a vložíme do pripravených kusov mäsa. Osolíme, okoreníme a opečieme na miernom ohni. Zvyšné slivky pokrájame na rezance, namočíme do bieleho vína. Spolu s vínom nalejeme na mäso a dusíme až kým sa víno z 2/3 neodparí. Potom prilejeme smotanu a šľahačku a chvíľu povaríme, aby sme získali hustú omáčku. Potom prilejeme slivovicu a ešte asi 2 minúty povaríme. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu podávame zemiaky, zemiakovú knedlu - nájdete v kategórii rôzne.

Posted in: Maso