Pečená hus-Hanka Jajcajová

Suroviny: /cca.4porcie/ Domáca hus asi 7-7,5kg, soľ, mlieko voda.

Postup: Vypitvanú hus nasolíme aspoň 12 hodín vopred- Pred pečením vložíme do hlineného pekáča, potrieme mliekom. Podlejeme vodou, dáme piecť do elektrickej rúry. Pečieme pri teplote 250 stupňoch asi 45minút. Otočíme a opäť  pečieme asi 30min. Znížime teplotu a pri častom obracaní dopekáme. Celkový čas pečenia je cca 3hodiny. Podávame s domácimi lokšami alebo žemlovou knedlou a dusenou červenou kapustou s jablkami alebo dusenou kyslou kapustou. Na prípitok doporučujem domácu hruškovicu.
Autor: Recept na email. p.Janka

Posted in: Hydina