Suroviny: 400g vykosteného srnčieho chrbta, soľ, ml.č. korenie, 1dcl červeného vína, 1lyž. oleja, 1lyž. hl. múky, čubricu, rozmarín, tuk.
Postup: Mäso pokrájame na medajlónky hrubé 2cm, zľahka naklepeme, sformujeme do okrúhleho tvaru, osolíme, okoreníme a pridáme čubricu, pokvapkáme vínom a olejom, necháme dve hodiny odstáť. Potom veľmi málo poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji z obidvoch strán. Podávame na plátkoch opraženého sendviča. Ozdobujeme rozmarínom.
0 komentárov:
Zverejnenie komentára