Translate Food Blog

  • Srnčie medajlónky



Suroviny:
400 g vykosteného srnčieho chrbta
soľ, mleté čierne korenie, borievky
1 dcl červeného vína
1 polievková lyžica oleja
1 polievková lyžica hladkej múky
čubrica
čerstvý rozmarín
tuk.

Postup:
Mäso pokrájame na medailóniky hrubé 2 cm, zľahka naklepeme, sformujeme do okrúhleho tvaru, osolíme, okoreníme a pridáme čubricu, mleté borievky (prípadne podrvíme),  pokvapkáme vínom a olejom, necháme dve hodiny odstáť.

Potom veľmi  málo poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji z obidvoch strán.
Podávame na plátkoch opraženého sendviča. Ozdobujeme rozmarínom.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011