Suroviny: úhor, mladá cibuľka, slanina, šampióny, petržlen, cesnak, múka, mrkva, maslo, brokolica, parad.pretlak, červ.víno, červená kapusta, soľ, č. korenie, tymián.
Postup: Slaninu opražíme, šampióny opražíme oddelene, mrkvu nastrúhame na jemno. V hrnci dopražíme slaninu, mrkvu, soľ, čier. korenie, maslo, cesnak, brokolicu, pard. pretlak, petržlen, pridáme červ. víno/veľa/ a tymián. Povaríme 15 až 20 minút. Pridáme šampióny, cibuľu, uvarenú červ. kapustu, smotanu. Úhora osolíme. Úhora obalíme v múke nie veľa, osolíme, opražíme a vložíme dohromady s vínom. Povaríme ešte tak 5minút. Na taniery oddelene podávame úhora a kapustu. Ako prílohu použijeme varené zemiaky.
0 komentárov:
Zverejnenie komentára