Translate Food Blog

  • Úhor na vínovej omáčke



Suroviny:
úhor
mladá cibuľka
slanina
šampióni
petržlen
cesnak
múka
mrkva
maslo
brokolica
paradajkový pretlak
červ.víno
červená kapusta (uvarená)
2 dcl kyslá smotana
soľ, čierne korenie, tymián

Postup:
Slaninu opražíme, šampióni opražíme oddelene, mrkvu nastrúhame na jemno. V hrnci dopražíme slaninu, mrkvu, soľ, čierne korenie, maslo, cesnak, brokolicu, paradajkový pretlak, petržlen, pridáme červené víno (veľa) a tymián. Povaríme 15 až 20 minút. Pridáme šampióni, cibuľu, smotanu. Úhora osolíme, obalíme v múke nie veľa, opražíme a vložíme dohromady s vínovou "omáčkou! Povaríme ešte tak 5 minút.

Na tanieri podávame úhora zaliateho omáčkou. Kapustu podávame oddelene.
Ako prílohu použijeme varené zemiaky.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011