- Získať odkaz
- Ďalšie aplikácie
Suroviny:
Hovädziu sviečkovú
1 kg petržlen
1 kg mrkva
stredne veľký zeler
cibuľa
citrón
čierne korenie
šlahačka
hladká múka
maslo
soľ
anglická slanina
voda
Postup:
Zeleninu nastrúhame na väčšom strúhadle, pridáme citrónovú kôru, čierne korenie a osolíme. Vymastíme hlbší plech, poukladáme očistenú sviečkovú, ktorú prešpikujeme anglickou slaninou. Obložíme nastrúhanou zeleninou, a polejeme rozpusteným maslom. Na vrch naukladáme cibuľu. Mäso so zeleninou necháme odležať celú noc v chladničke. Plech vložíme do rúry a mäso necháme opiecť z obidvoch strán. Potom ho podlejeme vodou a necháme dusiť vo vlastnej šťave. Počas dusenia polievame vlastnou šťavou. Keď je všetko hotové a necháme vychladnúť. Mäso vyberieme a zeleninu rozmixujeme. Zeleninu dáme znova variť a s výpekom, pridáme šľahačku zahustíme hladkou múkou, necháme prevrieť a pridáme citrónovú šťavu z polky citróna. Podávame so žemľovou knedľou. Ozdobujeme šľahačkou, brusnicami, petržlenovou vňaťou.
Zeleninu nastrúhame na väčšom strúhadle, pridáme citrónovú kôru, čierne korenie a osolíme. Vymastíme hlbší plech, poukladáme očistenú sviečkovú, ktorú prešpikujeme anglickou slaninou. Obložíme nastrúhanou zeleninou, a polejeme rozpusteným maslom. Na vrch naukladáme cibuľu. Mäso so zeleninou necháme odležať celú noc v chladničke. Plech vložíme do rúry a mäso necháme opiecť z obidvoch strán. Potom ho podlejeme vodou a necháme dusiť vo vlastnej šťave. Počas dusenia polievame vlastnou šťavou. Keď je všetko hotové a necháme vychladnúť. Mäso vyberieme a zeleninu rozmixujeme. Zeleninu dáme znova variť a s výpekom, pridáme šľahačku zahustíme hladkou múkou, necháme prevrieť a pridáme citrónovú šťavu z polky citróna. Podávame so žemľovou knedľou. Ozdobujeme šľahačkou, brusnicami, petržlenovou vňaťou.