Translate Food Blog

  • Sirloin Grand




Suroviny:
Hovädziu sviečkovú
1 kg petržlen
1 kg mrkva
stredne veľký zeler
cibuľa
citrón
čierne korenie
šlahačka
hladká múka
maslo
soľ
anglická slanina
voda

Postup:
Zeleninu nastrúhame na väčšom strúhadle, pridáme citrónovú kôru, čierne korenie a osolíme. Vymastíme hlbší plech, poukladáme očistenú sviečkovú, ktorú prešpikujeme anglickou slaninou. Obložíme nastrúhanou zeleninou, a  polejeme rozpusteným maslom. Na vrch naukladáme cibuľu. Mäso so zeleninou necháme odležať celú noc v chladničke. Plech vložíme do rúry a mäso necháme opiecť z obidvoch strán. Potom ho podlejeme vodou a necháme dusiť vo vlastnej šťave. Počas dusenia polievame vlastnou šťavou. Keď je všetko hotové a necháme vychladnúť. Mäso vyberieme a  zeleninu rozmixujeme. Zeleninu dáme znova variť a s výpekom, pridáme šľahačku  zahustíme hladkou múkou, necháme prevrieť a pridáme citrónovú šťavu z polky citróna. Podávame so žemľovou knedľou. Ozdobujeme šľahačkou, brusnicami, petržlenovou vňaťou.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011