Translate Food Blog

  • Jankova Tiramisa



Suroviny:
5 väčších alebo 6 menších vajíčok
110 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
500 g mascarpone
300 až 400 g dlhých piškót s posypom
0,3 dcl brandy
0,3 dcl rumu
0,4 dcl silnej zalievanej kávy
kakao najlepšie kvalitné holandské.


Postup:
Žĺtky oddelíme od bielkov, žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka, pridáme mascarpone a premiešame, ale nie veľa aby sa nám krém nesekol. Nakoniec pridáme ušľahaný, tuhý sneh s bielkov a znova zľahka premiešame. Na spodok plechu, alebo servírovacej nádoby naukladáme väčšiu vrstvu piškót, ktoré sme predtým rýchlo namočili do kávy s rumom a brandy. Namočenie trvá tak sekundu! Keď je časť píškót naukladaná v mise, ešte jemne zalejeme  trochou kávy. Pridáme polovicu krému a znova piškóty a zalejeme zvyškom kávy s rumom a brandy. Na vrch pridáme zvyšok krému a posypeme súvislou vrstvou holandského kakaa, aby nebolo vidieť krém. Dáme do chladničky, minimálne na 10 hodín. Odležanie v chladničke je nutné.
Fotografiu Jankovej tiramisy mám prisľúbenú, takže hneď ako ju budem mať tak ju sem dám.

Autor:Janko
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011