Vianočná výzdoba

Už sa to začalo. V obchodoch a nákupných centrách už začali s výzdobou na tohtoročné Vianoce. Samozrejme že aj my doma na Vianoce zdobíme. Niektorí zdobia dokola rovnako každý rok, niektorí vždy všetko úplne iné, nové.

A tí tretí, ako ja, majú pevný základ a prispôsobujú. Čo si budeme klamať k niektorým vianočným dekoráciám máme vždy nejaký ten vzťah. Tak som pre Vás našiel niekoľko inšpirácií ako si skrášliť svoj vianočný príbytok, stôl, atď...


Napríklad deti milujú vianočné raňajky s figúrkami Ježiška po stole a vianočnými servítkami. Sú to také drobnosti, ale ako iste vieme, tie drobnosti sú najdôležitejšie.

Pre nás dospelých sú to rôzne dekoračné perličky či korálky na stole.

Alebo napríklad labute z jablka. Neviete ako sa robia? Tu je návod.

Tak isto sú veľmi pekné aj rôzne "živé" vence, či už položené na stole alebo visiace zo stropu, stromy.
Tu je návod na "vianočnú jabloň".

P.S. A nezabudnite, menej je niekedy viac!

zdroj foto:freedigitalphotos.net

Čítaj ďalej

Halloween a pečenie

Blíži sa nám Hallowen. Tento sviatok sa oslavuje najmä v Amerike, Kanade, Anglicku a Austrálií. Aj u nás začína mať dostatočnú podporu. Viete o tom že tento sviatok pochádza z Írska? Tradičnými symbolmi sú tekvica, čarodejnice, čierne mačky a všetko čo má súvis so záhrobím. Je to taký predvoj sviatku všetkých svätých.

Pre obchodníkov taký menší nákupný "Boom". A čo okrem vyrezávania si tekvice aj niečo napiecť. Náhodou som objavil internetový obchod s "duchárskymi" formičkami na pečenie.

No nekúp. Podľa mňa nemajú chybu. Však sranda musí byť. Napríklad konkrétne táto forma stojí $11.99
Alebo by ste chceli radšej takýto?

Aj takýto koláčik by potešil. No nie. To by bolo ale oživenie Vašej Halloween párty.

Výrobky sa dajú kúpiť tu.

Gabriel

Čítaj ďalej

Gastronomická extravagancia II

Rozhodol som sa pokračovať a spraviť mini-sériu "gastronomická extravagancia". Pripravil som si pre Vás druhý diel s podtitulom "gurmánske radovánky". V mnohých kultúrach sa za delikatesy považujú pre nás nie veľmi prijateľné pokrmy. Takže sú tu štyri videá. V prvom uvidíte konzumácia živých chobotníc,  v druhom to budú netopiere, tretí je o gurmánskom stretnutí a ten posledný, tam sa degustujú zárodky operencov. Extravagancia ako má byť a to nehovorím o zdravotných rizikách vyplývajúcich z týchto "gurmánskych radovánok".  Dúfam, že som Vás upútal. Určite sú to zaujímavé mini-dokumenty.

Čítaj ďalej

Gourmet

Objavil som ďalšiu veľmi zaujímavú stránku na ktorej sa opäť všetko točí okolo varenia, jedla a jeho prípravy. Je tu plno video-návodov na spracovanie, porcovanie rôznych druhov mäsa. Video-recepty sú tu zastúpené v hojnom množstve. Tak isto si tu prídu na svoje aj priaznivci nápojov.
LeGourmet.TV je primárne producent, vydavateľ gastro-videa pre koncových zákazníkov, ale to predsa nie je na škodu. Naozaj sa na ich stránke dajú nájsť skvelé rady a o receptoch, už ani nehovorím. Odborníci, ale aj gurmáni amatéri Vám tu ukážu krok za krokom ako na to. Nájdete tu taktiež rozhovory a recenzie rôznych "mestských menu" od Islandu až po Hongkong. A aby som nezabudol videa sú aj HD kvalite. Ponúkam dve videá na ukážku. Rozhodne to stojí za Vašu návštevu.

Prikladám ešte video-návod na naporcovanie kurčaťa.






zdroj: LeGourmet.TV

Čítaj ďalej

Prichádza chrípka !

To je ale názov článku, ale aktuálny. Aj ja som sa stal obeťou chrípky. Čo sa dá robiť, rapídne sa ochladilo. Preto bol hneď jasný obsah ďalšieho príspevku do tohto môjho blogu. Tak som sa rozhodol publikovať zopár "babkovských" receptov, ktoré si pamätám, alebo ich mám z druhej ruky. Asi najznámejší je ten z cibule, medovky a cukru. U nás doma sa často používal. Vždy pomohol. A kedže vieme, že dlhé články nikto nečíta, tak sa obmedzím len na pár tipov. Pozrite na to...

Tak k tomu najznámejšiemu, pripravíme si ho takto: 1 cibuľu pokrájame na kolieska, dáme do nádoby, najlepšie do "sedmičky" na zaváranie, pridáme 3 polievkové lyžice cukru, a pár lístkov nadrobno
nasekanej medovky, zatvoríme "sedmičku" a dobre pretrepeme. V polhodinových intervaloch opakovane pretrepávame. Tak po dvoch hodinách sa nám vytvorí sirup, ktorý potom tak 3-krát do dňa po polievkovej lyžičke konzumujeme. Pomáha to. Ako iste viete cibuľa je prírodné antibiotikum.

Ďalšou vynikajúcou  vecou v tomto sychravom období je zázvorový čaj. Zázvor, či už v sušenej alebo čerstvej forme má mnoho blahodárnych účinkov. Rozpisovať sa nebudem, už som tu o ňom písal tu.

Skvelý je tak isto čaj z kombinácie: rebríček kopcovitý + mäta + skorocel. Tejto kombinácií sa tiež hovorí "prieduškový čaj". Niektorí si pridávajú aj repík. Tento čaj pomáha vykašliavať, regeneruje organizmus, uľahčuje dýchanie a čo je dôležité, je vhodný aj pre deti.

Pri bolestiach hrdla sa zas odporúča spraviť si "zápar" z jednej polievkovej lyžice tymianu a jednej lyžice šalvie v pol litra vody. A kloktať.

Pri bolestiach hlavy spôsobenej prechladnutím sa odborúča obklad zo "záparu" z mäty, na 3 dcl vody 1 polievková lyžica mäty.

A by som nezabudol na jedinečný cesnak, tiež skvelá vec, ale tiež som už o ňom písal tu.

Snáď Vám to pomôže prekonať toto ťažké chrípkové obdobie. Nech Vás choroby obchádzajú!


P.S. Ak by niekto mal nejaké ďalšie "chrípkové" tipy, tak Kľudne napíšte do komentárov.



Gabrie

Čítaj ďalej

Nigella Lawson - recepty IV.

V komentároch som objavil požiadavku: "prosím Vás hľadám recept od Nigelly vraj z vianočnej edície?

S gaštanmi kelom a slaninkou. Poznáte ho niekto? " A kedže čitatelia blogu sú najdôležitejší, tak som hľadal a našiel. Pevne verím, že toto je ten recept, ktorý ste hľadala. Prikladám aj video-recept, ale pozor má 29 minút. Je ich tam viac, ale je tam aj ten Váš - Brussels Sprouts with Chestnuts, Pancetta and Parsley

Takže písaný recept nájdete tu. Samozrejme v angličtine.

Nigella Christmas Kitchen 3 je rozdelené ! Časť 1. Časť 2. Časť 3.

Čítaj ďalej

Pár rád pre domácnosť

Dnes som bol pozvaný na obed aj s celou svojou rodinkou. Pozvala ma moja stará mama. Opäť sa ma pýtala akú špecialitu by sme si radi dali. No odpoveď bola jednoznačná: "plnené kura". Skvelé jedlo. Ak by mal niekto záujem tak nech sa pozrie sem. Bolo to vynikajúce. Ale nie o tom som chcel. Po skvelom obede som si obzeral jej knižnicu a čo som neobjavil. Knižku z roku 1985, s názvom 1000 rád pre domácnosť. Niektoré z rád ma zaujali a tak Vám ich sprostredkujem. Možno ich poznáte, ale pre tých čo nie, nech sa páči!

Rady týkajúce sa gastronómie.

1. Vajcové žĺtky uchováme v chladničke v pohári zaliate lyžicou mlieka, aby neoschli.
2. Vajcové bielky šľahané v hliníkovej nádobe vytvoria sneh mierne sivastý, v železnej ružovkastý. Najlepší sneh šľaháme v sklenenej, alebo porcelánovej nádobe.
3. Ryža sa niekedy zdá po udusení ešte tvrdá. Nemiešame ju, ale vpichneme do nej niekoľkokrát obrátenou vareškou, zalejeme trochou vriacej vody, nádobu potrasieme a podusíme. 
4. Čaj neprelievame cez kovové sitko. Je to aromatický nápoj, ktorý ľahko preberá pachuť kovu.
5. Múku na zahusťovanie pokrmov trochu prisolíme, potom sa netvoria hrudky.
6. Tvarohovú plnku na koláče dávame na cesto, ktoré poprášime múkou. Tak cesto nezvlhne od mäkkého tvarohu a dobre sa prepečie.
7. Šľahačku doma pripravujeme z plnotučného mlieka, v ktorom rozpustíme na 1/8 l mlieka 1/8 kg výberového masla. Mlieko s maslom zahrejeme, potom asi tri minúty mixujeme a uložíme v chladničke. Po niekoľkých hodinách vyšľaháme rovnako ako kúpenú šľahačku.
8. Ryby namodro uložíme pred varením do pekáča a prelejeme vriacim octom, aby koža zostala pekne modrá.
9. Pečenú hydinu zohrievame zabalenú v alobale, aby veľmi nevyschla. Jednotlivé porcie dobre zabalíme a dáme na plech do rúry zohriať.
10. Mrazenú hydinu dáme najskôr do chladničky, kde pomaly rozmŕza. Pri rýchlom rozmrazovaní hydinové mäso pustí šťavu a potom je suché.
11. Tvrdé mäso rýchlejšie zmäkne, ak k nemu pridáme trocha octu.
12. Majorán pridávame až do hotových pokrmov, ktoré potom dlho nevaríme, pretože stráca vôňu a dostáva horkastú chuť.
13. Údené mäso varíme v dostatočnom množstve vody. Vodu dvakrát zlejeme a dáme novú. Tým zbavíme mäso zvyškov nálevu, takže potom nie je také slané a nepáchne udiarňou.
14. Odležaný  tvaroh môžeme použiť na prípravu taveného syra. 1/4 kg tvarohu rozpustíme v kastróliku spolu so 60g masla a za stáleho miešania zohrievame. Tvaroh sa zohrievaním roztečie a keď začne hustnúť, odstavíme ho, pridáme 1 až 2 žĺtky, soľ, rascu a ešte teplú hmotu vlejeme do misky vypláchnutej studenou vodou. Ako príchuť môžeme pridať salámu posekanú najemno alebo uvarené údené mäso, papriku, trocha paradajkového pretlaku a pod.  
15. Hrozienka pridávame do cesta slabo obalené v múke. Tak nespadnú v bublaninách a v koláčoch na dno formy, ale udržia sa na povrchu.

Tak to bolo zopár rád z tejto knižky. Zaujímavé čítanie. Keď ju budem mať lepšie naštudovanú, tak ešte pridám, v ďalšom článku, zopár rád pre Vás. Inšpirujte sa.


Zdroj: 1000 rád pre domácnosť autor publikácie J.Břízová
          vytlačila Pravda, tlačový kombinát KSS, závod 03 Žilina
          náklad 85 000 výtlačkov.

Recept pre vylepšenie nálady.

Čítaj ďalej