Silvester - Hruška s prekvapením

Silvester je čochvíľa tu a nejaký nápad pre priateľov na Silvestra sa vždy hodí. Jeden zaujímavý video-recept, v českom jazyku som objavil ešte nedávno. Je veľmi jednoduchý a určite poteší nejednu návštevu a to nielen na prelome roka. Pri domácich, súkromných párty sa bude tešiť obľube. Druhý je už v angličtine, ale stojí za to. Banánový dezert, tak isto ako stvorený pre návštevy.

Všetko dobré v novom roku 2010 Vám prajem, nech sa nám všetkým darí!!!

Gabriel

Read More

Kávové zrná

Tak toto ešte do Vianoc určite stihnete spraviť. Kávové zrná sú veľmi obľúbené vianočné pečivo a kto ich nepoznáte tak si ich určite pripravte. Hotové sú za chvíľu a výsledok tohto snaženia stojí za to. Existuje množstvo variácií, ale v jednoduchosti je krása, v tomto prípade chuť. V celej mojej rodine a medzi priateľmi sú veľmi obľúbené a každý sa ma pýta: Kávové zrná už máš. A ja rád odpoviem mám! Ako na to.

Potrebuje 4 balíčky Marina keksov, 125g masla /určite ale používajte skutočné maslo - stojí viac ale chuť ničím nenahradíte!/, práškový cukor podľa chuti /ja nešetrím/, kakao tiež podľa chuti, ale najmenej 3 polievkové lyžice, veľmi silná káva cca.0,5 dcl. Uvidíte podľa konzistencie, môžete aj trochu viac. A trocha rumu, prípadne rumovú esenciu. Keď nieje nič sa nedeje. Marina kekse rozmixujeme v mixéri na jemnú drť a pridáme všetky ingrediencie a vypracujeme cesto.

Formujeme malé kávové zrná, tým spôsobom, že si spravíme guličky, jemne pritlačíme, vyformujeme na požadovaný tvar a jemne pritlačíme, buď tenkou vareškou alebo ceruzkou, spravíme stredom priehlbinku, nech nám to vyzerá ako kávové zrno. Hotové potrieme polevou, alebo čokoládou. Ja som si spravil polevu opäť z roztopeného Mikuláša, trochu masla a trochu zo zvyšku kávy. Takže bola aj poleva kávová. Výsledok už mám aj odobrený dnešnou návštevou, výrokom: Skvelé!!!

Takže určite vyskúšajte!
Gabriel

Read More

Vanilkové rožky II.

Suroviny : 280g hladkej múky, 1 vajce, polovica balíčku prášku do pečiva, 3 vanilkové cukre, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru, štipka soli, 200g čokoládového krému /napr. Nutella/, pár kvapiek vanilkovej arómy ak máte k dispozícií.

Zmiešame a vypracujeme cesto. Potom cesto odložíme aspoň na 20 minút do chladničky. Vyberieme a vytvarujeme menšie rožky. Tie pečieme na plechu v predom vyhriatej rúre cca.10 minút, to uvidíte, pri 180 stupňoch. Po upečení ešte teplé posypem práškovým vanilkovým cukrom.

Read More

Vianočné pečivo - Thajské čokokávové sušienky

Vianoce sa nezadržateľne blížia a ja vymýšľam čo ešte by som napiekol. Už mám tak zo desať druhov upečených a pripravených na štedrovečerný stôl. Zatiaľ málo, ale zopár dní tu ešte je. Ono človek musí chodiť aj do práce, takže si to treba všetko dobre naplánovať. Tieto sušienky som objavil na blogu Priscila-Rajka a povedal som si, že ich musím určite vyskúšať napiecť. Tak sa aj stalo a včera v noci boli hotové. Chuťovo sú skvelé a môžem ich len odporučiť. Musia ale ešte pár dní mäknúť. Príprava nie je

ťažká a máte to veľmi rýchlo hotové.

Postupoval som podľa receptu, použil som hladkú múku, štipku soli, sódu, maslo, cukor atď., len som nemal horkú čokoládu, tak som musel roztopiť mojim deťom jedného, z množstva ktoré dostali na Mikuláša, čokoládového Mikuláša. Nezbadali to, to je dobré. Vypracované cesto má naozaj ílovitú konzistenciu. Z vypracovaného cesta sa tvoria guličky, tie sa obalia v práškovom cukre, dajú na plech a upečú. Ja som piekol pri 180 stupňoch 14 minút, presne podľa receptu.

Výsledná chuť pripomína jemne perník. Momentálne už len nechať zmäknúť do Vianoc. Nabudúce, keď ich budem piecť, musím vyskúšať ich ešte viac ozvláštniť nejakým exotickým korením. Však uvidíme.

Kompletný a inšpiratívny recept nájdete tu, na blogu Priscila-Rajka.

Ďakujem autorovi receptu za obohatenie môjho Vianočného stola.

Read More

Tip na vianočný darček 2

Neviete čo kúpiť Vašim blízkym na Vianoce? Ponúkam Vám zopár tipov na vianočné darčeky. Ak nakupujete cez internetové obchody zo zahraničia, na čom sa dá pekne ušetriť s porovnaním s klasickým obchodom u nás, tak je najvyšší čas aby Vám prišiel tovar včas do Vianočných sviatkov. Na asi najznámejšom "ibchode"

som našiel pár vecí týkajúcich sa kuchynských "gadgets" pri veľmi priaznivých cenách. Však posúďte sami.

Jamie Oliver Flavour Shaker

Toto určite poznáte. Vložíte bylinky, trocha oleja, korenie a marináda hotová. Prípadne si pozrite video.

Cena : £9.99 

Bližšie info - Jamie Oliver Flavour Shaker

Oz Clarke OC-WC3 Wine Chiller/Warmer- Black

Už nikdy žiadne problémy s chladením vína. Všetko zachladíte na tú správnu teplotu.

Cena : £19.97 

Bližšie info - Oz Clarke OC-WC3 Wine Chiller/Warmer- Black

NESCAFÉ Dolce Gusto by Krups KP210240

Tento kávovar mám doma a som sním spokojný. Čistá práca, rýchla príprava, ideálne pre návštevy.

Cena : £77.25 

Bližšie info - NESCAFÉ Dolce Gusto by Krups

Imperia Italiana Italian Pasta Maker Set

Vyrábajte si vlastné cestoviny. Ide to rýchlo.

Cena : £46.34

Bližšie info -  Italian Pasta Maker Set

Kitchen Craft Stainless Steel Rotary Grater

Toto strúhadlo som mal kedysi dávno doma, ale v umelo-hmotnej forme, kovové nemá chybu, aj cena!

Cena : £6.35

Bližšie info - Kitchen  Steel Rotary Grater

Andrew James Electric Food Stand Mixer

Ten kuchynský mixér vyzerá dobre! Aj cena je super!

Cena : £99.95

Bližšie info -  Electric Food Stand Mixer

Breville Auto-Bake Bread Maker VBM003

Domáca pekáreň, skvelé na prípravu raňajšieho chlebíka.

Cena : £49.99


Bližšie info - Auto-Bake Bread Maker

Read More

Vianočný kapor

Vianočnej inšpirácie nie je nikdy dosť. Na Vianoce pripravuje kapra každý ináč. Niekto vypráža, niekto nie.

Nech sa páči dva video-recepty na prípravu Vianočného kapra.

1. Jak vaří Češi - showreel - Vánoční kapr
2. Vánoční recept - variace na vánočního kapra

Read More

Jamie Oliver - Vianočný špeciál

Od tohto kuchára tu mám len jeden video-recept, som zistil. Hneď to napravíme. Ja osobne veľmi rád pozerám jeho kulinárske videá. Človek pochytí nejaké tie tipy a inšpiráciu, aj pre vlastnú "gastro tvorbu". Objavil som jeho Vianočný špeciál. A v tomto vianočnom čase priam ideálne pre vyskúšanie niečoho nového na Váš sviatočný stôl. Pokiaľ si nájdete trocha času, cca. 50 minút, pozrite na to a inšpirujte sa!

Read More