Nie je múka ako múka!

Dostal som darček, ale nie hocijaký. Múku. A ako sami vidíte, stojí za to. Neviem prečo, ale hneď sa vynorili spomienky na maštaľ. Hihiiii... . No uznajte, túto fotku som jednoducho musel publikovať. Múka bola v záruke, tak sme si z nej spravili palacinky. Palacinky boli skvelé, tak ďakujeme za tento gastronomický zážitok. A keďže spomienkové video sa odohráva v maštali, súvis s gastronómiu, dám ho sem, tak si zaspomínajme.

Nech sa páči.












P.S.     To raz darmo, politika je všade kam sa len pozriete.
P.S. II. Spomienky zostanú.

Read More

Domáci sirup - Medovka lekárska

Dnes som sa vrátil, spolu aj s rodinou, z pár-dňového oddychového pobytu mimo nášho hlavného mesta. Boli sme trošku pozrieť na vidieku. Samá biozelenina, no proste super. Prechádzal som sa po záhrade a narazil som na medovku. Skvelá to bylinka. Spomenul som si na stránky, kde prezentovali recept na "Medovkový sirup". A tak som si ho pripravil.

Samozrejme, ako je u mňa zvykom, som si jemne prípravu tohto sirupu upravil. Musel som, nemali citróny v obchode. Sirup bol úžasný a autorovi receptu ďakujem za inšpiráciu na prípravu tohto skvelého sirupu.
Takže ako na to:

Potrebujeme pol kila hnedého cukru, 30 stoniek medovky lekárskej, 0,5l vody, šťavu zo štyroch limetiek, celú škoricu /kúsok/.

V hrnci privedieme do varu hnedý cukor a vodu.

Pridáme kúsok celej škorice.

Chvíľku povaríme a pridáme nasekanú medovku.

Necháme 1/2hodinu lúhovať a potom pridáme šťavu z limetiek.

Premiešame a scedíme cez sitko do pripravených fliaš.

"Medovkový sirup" zalievame poriadne vychladenou, jemne sýtenou minerálkou. Sirupu treba dať trošku viac ako pri klasických sirupoch. Osvieženie v týchto letných dňoch ako sa patrí. Všetkým na okolo chutil a sľúbil som, že zverejním svoju prípravu, tohto osvieženia.

O ďalšom využití medovky som písal už tu, takže ak Vás to zaujíma, prečítajte si aj tento článok.

Originál receptu "Medovkový sirup" nájdete na stránkach gurman.rimava.sk .

Read More

Jamie Oliver-iPhone

Pre všetkých gurmánov, ktorí radi varia a vlastnia iPhone, iPad, iPod, jedna skvelá aplikácia.

Kedže som aj ja vlastníkom jedného z týchto zariadení, tak som sa rozhodol upozorniť Vás na túto gurmánsku pomôcku. Mimochodom do 11.júla je v lepšej cene 3,99€ z 5,99€.

Tak som si ju stiahol na svoj iPhone. Som s ňou spokojný. Obsahuje totiž veľa receptov a po dobu dvoch mesiacov máte "vystarané" o to, "čo na večeru?", Tieto recepty by ste mali bez problémov zvládnuť a to v čase cca.20 minút. No proste "rýchlovky". Recepty sú spracované pekne krok za krokom, rozdelené do kategórií. Ku každému sú pridané fotografie, zvukové poznámky Jamieho Olivera, ktoré sa dajú aj vypnúť a taktiež textové poznámky a celé je to prepájané s  množstvom video-návodov na rôzne činnosti súvisiace s prípravnými prácami v kuchyni, napríklad o starostlivosti o Vaše nože.

Môžete si vytvoriť aj interaktívny nákupný zoznam na varenie, čo treba na prípravu Jamieho receptu a odoslať ho rovno z aplikácie partnerovi na email, nech po ceste z práce kúpi potrebné suroviny.

Aplikácia je priam určená pre ľudí čo nemajú veľa času a v kuchyni nedisponujú potrebnými skúsenosťami, ako pekne sa to dá napísať :-), pekne "step by step".

Myslím si, že je vždy lepšie vidieť pekne postupne ako sa to robí, ako vidieť už len koncový výsledok. Celé je to veľmi pekné a dôkladne zoradené. Ideálne pre tých čo chcú variť, alebo naučiť sa variť čerstvo pripravované jedlá, s ktorými prípravou nestrávite celý deň vo Vašej kuchyni.
Ešte ju nemám kompletne prezretú, ale niektoré recepty stoja fakt za to. Jamieho "20 minutové varenie" dokonca získalo aj ocenenie Apple Design Awards 2010.
No darmo prichádza nová éra varenia s mobilom v ruke. Nakuknite aj Vy na stránku
20 minute meals-JamieOliver.

Aby som nezabudol, táto aplikácia je v angličtine, ale základy pochopí každý.
Stiahnuť si ju môžete tu. Osobne si myslím, že to nebude jeho posledná aplikácia na "i zariadenia".
Gabriel

 

Read More