iPhone, iPad - kulinárske aplikácie

iPhone - niektorými zatracovaný a niektorými velebený, pravda je niekde uprostred, si našiel cestu aj do našich kuchýň. Mnoho ľudí dnes namiesto toho aby trávili veľa času varením preferuje štýl "rýchlo navariť perfektné recepty". Chcú mať recepty po ruke, chcú mať návod na prípravu, najlepšie s videom a chcú si vyberať z doma dostupných potravín. Toto nám poskytne iPhone, iPad a ich kuchárske aplikácie. Dnes Vás chcem upozorniť na tri, z ich veľkého počtu dostupných na App Store.

All Recipes.com-Dinner Spinner 

 Pri tejto aplikácií si v menu vyberáte typ, ingrediencie a čas prípravy. Nájde Vám adekvátny recept a ďalej už postupujete podľa návodu. Možnosť vytvárania vlastnej online kuchárskej knihy. Dajú sa nahrať vlastné fotografie a tak isto je tu možnosť hodnotenia a recenzií receptu. Dá sa taktiež zdieľať nákupný zoznam. Vyhľadávanie podľa nutričných hodnôt. Existujú dve verzie Dinner Spinner a Dinner Spinner Pro.
Cena: Free
          Dinner Spinner Pro -  2,39€
Jazyk: Angličtina

Epicurious Recipes & Shopping List

 Zbierka receptov, zotriedených do kategórií s možnosťou vytvárania nákupného zoznamu. Možnosť vyhladávania cez dostupné ingrediencie. Pri prezeraní som tam našiel naozaj pár dobre vyzerajúcich a podľa ingrediencií aj určite chuťovo veľmi skvelých receptov. Podporované sú aj zariadenia bežiace na "Android"
Cena: Free
Jazyk: Angličtina

iKuchařka

Dobre to známy český šéfkuchár Zdeněk Pohlreich má tiež jednu kuchársku aplikáciu na iPhone. Nájdeme tu zoznam receptov za lacný peniaz, čo sa určite vždy zíde. Aj lacné recepty sú veľmi chutné a veru veľa krát sú lepšie ako tie s drahými ingredienciami. To je plus tejto iPhone aplikácie. Ďaľšie veľké plus pre nás je to, že recepty netreba prekladať z angličtiny. Ono na tej aplikácií by sa zišlo ešte trocha popracovať, niečo podopĺňať, pospravovať a bola by skvelá, ale aj tak za vyskúšanie stojí.
Cena: Free
Jazyk: Čeština

No a moja najobľúbenejšia aplikácia na iPhone z kuchárskeho sveta je 20 minute meals-Jamie Oliver. Túto naozaj odporúčam. Je dostatočne a veľmi pekne prepracovaná. Ale o nej som už písal tu. Bohužiaľ nie je zadarmo, ale podľa mňa stojí za tie peniaze. Občas býva aj zlacnená na pár dní, treba si to vystriehnuť.

Gabriel

Read More

Ako spraviť super rýchly koláč za dve a pol minúty!

Koláčik za pár minút. A potom že to nejde. Ide, len sa dobre pozrite. No asi to "vyskúšam". Hihihi...

Cakes:
How To Cook A 2 Minute Sponge In The Microwave
Gabriel

Read More

Tip na dezert

Day 248: A Strange Inspiration by -Snugg-, on Flickr

Sladké dezerty má rád asi každý z nás. Pre tých čo nemajú v láske sladké pokušenie, pripravím na budúce,  nejakú inšpiráciu zo slaného sveta dezertov. Ale späť k sladkostiam. Dnes pre Vás mám 3 tipy z iných, podobne zameraných stránok, venujúcich sa gastronómií a veciam s tým súvisiacim. No jednoznačne tvrdím, že inšpirácie nie je nikdy dosť.

Číslo 1

Recept na jahody na pepři | Michal Sänger foodblog
"Snadný dezert, který u většiny lidí vyvolá zvědavý údiv. Je to takový vhodný recept, chce-li člověk zamachrovat a ukázat jaký je gurmán, takže ho možná bude brzo dělat nějaký frajer v Prostřeno."

-citácia článku

Číslo 2

Priscila-rajka: Tvarohový nákyp
"Dortovou formu o průměru 21 cm vymažeme máslem a vysypeme strouhankou smíchanou s cukrem. Zbytek směsi necháme rovnoměrně ležet na dně. Ingredience postupně smícháme pomocí šlehače a urovnáme do formy. Rozinky rozložíme na povrch a mírně vtlačíme do těsta."

-citácia článku

Číslo 3.

Beruščiny Dobrůtky - Ořechový medovník s karamelovým krémem

"Stát u plotny v létě je pěkná dřina. Na klasický medovník jsem se vykašlala a upekla si svoji verzi. Tři placky musí stačit, s ořechama se mlít nebudu a přijdou navrch a místo promazávání dortu krémem jsem si pomohla dortovou formou a nalitím krému na korpus."

-citácia článku

Dúfam, že som Vás inšpiroval na vynikajúci nedeľný dezert.

Gabriel

Read More

Pečená kačica

Blížil sa víkend a ja som rozmýšľal, čo pripravím nedeľnej návšteve na obed. V mrazničke som mal kačicu a zaberala mi tam dosť miesta. Tak a voľba bola jasná. Spravím pečenú kačicu. Ale tentokrát som ju robil starým klasickým spôsobom, dlhým pečením. Možno ho poznáte.

Suroviny: Kačica /ja som mal 2,8kg/, jablko, mlieko, eukalyptový med /môže byť aj klasický/, soľ, rasca.

Kačicu dobre umyjeme a rozporcovať. Chrbát som si odložil na vývar. Dobre nasolíme a pridáme rascu. Všetko naukladáme do hlinenej nádoby, kožou hore. 

Na vrch dáme na štyri časti rozkrojené jablko. 

Prikryjeme a dáme do predom vyhriatej rúry na 130 stupňov a pečieme 4,5hod. Neodkrývame, dôverujte.  Nijako nepodlievame. Proste si to nachystáte všetko deň predtým, v nedeľu ráno vstanete o 6,30hod., hodíte to do trúby a idete ďalej spať. Potom o 9,00hod. vstanete a idete zatiaľ spraviť zemiakovú knedľu, alebo knedľu kúpite v obchode. Ja som si ju samozrejme robil.  

 Recept na zemiakovú knedľu nájdete tu.

Pri tej knedle pozor na múku, čím menej tým lepšie. Ináč ich budete mať ťažké. Späť ku kačici. Po 4,5hod. porcie vyberieme a dáme na pekáč, bez masti. 

Takto vyzerá po 4,5 hod. pečení pri 130 stupňoch. Potrieme ju mliekom /cca. poldeci/ do ktorého sme pridali med. Ja sa musím priznať nemal som doma klasický med iba tento eukalyptový, takže tak. Rúru si zahrejeme na 210 stupňov a odkryté pečieme 15minút. Koža sa Vám spraví "do chrumkava". A mäso je excelentne jemné. A k tomu samozrejme podávame udusenú červenú kapustu. Výsledok stojí za to.

A kedže som nemal čas na dezert, tak som spravil svoj rýchly koláč! 

Recept na rýchly koláč nájdete tu.

Dobrú chuť praje Gabriel.

Read More

Gastronomická extravagancia III

Príprava pokrmov z rýb a hadov môže vyzerať rôzne, či sa nám to páči alebo nie. Každá kultúra je iná, v niečom je nám sympatická a v niečom nie je. Na ďalekom východe sa uskutočnila súťaž kuchárov. Toto video určite stojí za pozretie a tieto hotové extravagantné delikatesy sú zaručene čerstvé. No veď posúďte sami. Mimochodom, nie je to pre slabšie nátury.  Hold, konzumuje sa na rôzne úpravy.

Čo vy na to?

Read More

Gordon Ramsay - Shepards Pie

A znova som sa nechal inšpirovať. Gordon Ramsay je skvelý kuchár a tieto jeho "rýchlovky" milujem! Naozaj som to mal všetko pripravené za pár minút a už to išlo. Mäso, použil som hovädzie, pomlel som si ho sám, však viete ako to je kupovať mleté v obchode, mrkva, cibuľa, cesnak, víno, soľ atď... . Jediné čo som nemal doma bol parmezán. Táto tajná ingrediencia by toto jedlo určite dotiahla k dokonalosti. Ale aj tak bola táto pochúťka skvelá.

Ináč som sa pridržiaval video-receptu. 

 Dal som to všetko do väčšej sklenenej misy, "jenské sklo". A ako som spomínal namiesto parmezánu som nastrúhal tvrdý syr. Pokiaľ by ste to pripravovali  pre návštevu, bolo by určite efektné, pokiaľ by to mal každý vo svojej menšej miske.

Pozrite si video-recept a určite to vyskúšajte. Výsledok je zaručený!

 

Read More

Pomocníci v kuchyni: Foodpod a iné....

Rôzne nápady na kuchynských pomocníkov nám uľahčujú prípravu jedál. Každý z nás ich má doma. Niektoré sú veľmi užitočné, iné máme odložené v kuchyni a sadá na nich prach. Zopár tipov na "gastronomické vychytávky" som našiel na internete a ponúkam Vám ich na posúdenie. Napríklad toto, čo vidíte na obrázku sa volá Foodpod. Pozrite si video, na čo to vlastne slúži.

Nech sa páči video. Cena 11,50€



Ďaľšie tipy kuchynských pomocníkov.

Magnetic Digital Day Counter for Food Freshness cena 3,83€

OXO Good Grips Corn Stripper cena 9.97€

Bottletop Basting Brush- Black by Jokari® cena 3€

Read More