Mandarinkovo-bananový džem z domácej pekárne

Ostali mi doma mandarinky a banány, čo s nimi, spraviť džem v našej novej, rodinnej pekárni. A podarilo sa, tak poskytujem recept na vyskúšanie. Je dosť sladký, s väčšími kúskami ovocia, takže ideálne na palacinky, alebo na zmrzlinové poháre. A na mazanec je to nezabudnuteľné. Vyskúšajte, alebo ešte lepšie, napíšte mi nejaký recept na džem z domácej pekárne. Poprosím aj s foto.

Suroviny: 1kg mandariniek, 0,5kg banánov, 1kg cukru, šťava z polovice citróna, 5 klinčekov, 1 gelfix /pre istotu/

Váha ovocia je v stave aj so šupkami, tak pozor na to!

Nakrájame na menšie kocky ovocie. Kto nemá rád kocky ovocia v džeme odporúčam hodiť ešte nakrájané ovocie na pár sekúnd do pulzného mixéru a hotovo. Ja zasa obľubujem kusy ovocia v palacinkách. Je nádhera keď cítite to ovocie v kúskoch. V mažiari si rozdrvíme 5 klinčekov.

Ovocie, cukor, klinčeky, Gelfix nasypeme do domácej pekárne.

Zapneme na požadovaný program a spustíme, trvá to väčšinou niečo málo cez hodinu.

Keď je džem hotový, nalejeme ho do pripravených fliaš, nejaké doma vždy nájdete, otočíme hore dnom, tak na pol hodinu, potom zas otočíme naspäť a necháme vychladnúť. Neskôr uložíme do chladničky.

A hotovo. Prajem dobrú chuť.

Gabriel

Read More