Translate Food Blog

  • Hrianka s bryndzou, jahodami a balsamico crema


Skutočne "gurmánska záležitosť". Dnes nám pekne vykuklo slnko dostal som chuť na niečo osviežujúce. Pokiaľ ste niečo podobné ešte neskúšali, tak je najvyšší čas. Za chvíľu tu máme obdobie "májová bryndza" a to potom bude paráda. Ale späť k receptu.

Čo budeme potrebovať:
(robil som to prvý krát, preto tie malé množstvá.)

3 hrianky (prípadne plátky chleba)
3 jahody
20 ml balzamikový ocot z Modeny (môžete použiť aj iný vínny ocot, ja mám tento rád)
trocha masla
40 g slovenskej bryndze
octovú omáčku s octom balsamico di Modena
čerstvá pažítka


Postup:

Do panvice si vylejeme ocot a necháme tak 2 - 3 minúty odpariť (jemne zredukujeme). Hrianky, prípadne pláty chleba, si jemne potrieme maslom. A opečieme na panvici, gril by bol ideálny. Nakrájame si jahody na kocky. Panvicu s octom odstavíme z ohňa a pridáme nakrájané jahody. Dobre premiešame a necháme ich troška ohriať. Opečené hrianky natrieme vrstvou bryndze, na ne naukladáme jahody a posypeme čerstvo posekanou pažítkou.

Dáme na tanier a ešte prizdobíme, cik-cak, balzamikovou omáčkou. Keď nemáme tak zvyškom octu z panvice.

Vynikajúce! +iGurman.com


Aktualizácia:  Fotografie od Vás! (ak vám chutilo pošlite aj vy!)

Autor foto: Miroslav M.
... musím povedať že sa oplatilo, je to božskéé, trochu som to upravil a ocot som zmiešal s červeným vínnym muštom a zredukoval to na skoro minimum  je to poézia, je to úžasné ďakujem...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011