Translate Food Blog

  • Glazovaná mrkva s javorovým sirupom a badiánom





Čo takto vyskúšať niečo netradičné! Teda ak sa toto nenachádza bežne vo vašom jedálničku. 
Podtitul tohto receptu znie: "Slávnostná mrkva". Výsledný pokrm Vás svojou chuťou dokonale ohúri a budete nadmieru spokojný. Alebo, to je druhá možnosť, jednoducho Vám to nebude chutiť. Vyskúšané na vzorke ľudí s výsledným pomerom 8:1. Jednému bohužiaľ nechutilo :-(



Suroviny.

10 mrkiev
250 g maslo
150 g hnedý cukor ( môže byť aj biely)
4 badián
2 kúsky celej škorice
350 ml voda
1 dcl javorový sirup
1/2 kávovej lyžičky soli





Postup.

Umyte a očistite mrkvu.
Na panvicu nalejte 400 ml vody a zohrejte. Pridajte maslo, cukor, badián, škoricu a soľ. Priveďte k varu. Znížte ohrev na minimum a pridajte mrkvu. Varte cca 30 minút až kým nie je mrkva celkom mäkká. Ak máte mrkvu staršiu, prípadne väčšiu, pridajte kľudne ešte 5 minút. Nakoniec prilejte javorový sirup a varte ešte tak cca. do 5 až 7 minút. Ak sa Vám zdá že ostalo veľa tekutiny, tak ju ešte pár minútami varenia zredukujte!


Môžete podávať ako prílohu k mäsu alebo ako zaujímavý teplý predkrm. Ako nápoj k receptu by som odporučil Cider!



Toto je mierne upravený recept. 
Pôvodný zdroj receptu, kuchár Tom Kerridge.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011