Translate Food Blog

  • Čokoládový koláč





Pri nedávnom sledovaní televízie a prepínaní programov som zachytil recept na čokoládový koláč. Už neviem či to bola TV Paprika, alebo nejaký iný TV kanál. Každopádne sa pani kuchárka tvárila blažene pri degustácií. Recept bol jednoduchý. A keďže moja dcéra, asi o tri dni na to, chcela upiecť niečo "sladké", hovorím si, že tento jednoduchý čokoládový koláč by bolo niečo pre ňu. Tak som si len sadol do kuchyne a začal diktovať. Samozrejme som musel spomínať ako to v tom recepte bolo, keďže to boli americké hmotnostného jednotky. A tak sme aj vážili, zapisovali, keby že náhodou ten koláč bude tak chutný ako bol prezentovaný. Musím povedať, bol úžasný! Určite ho budeme opakovane, počas roku, znovu piecť.




Suroviny:

200 g čokolády na varenie
6 vajec
170 g kryštálového cukru
170 g hnedého cukru
190 g hladkej múky
125 g masla
100 ml smotana na šľahanie (33%)

Postup:

Klasickú, otváraciu, okrúhlu formu na pečenie si vymastíme maslom, aj steny. Na spodok a aj po stranách si "prilepíme" papier na pečenie. Nad parou si rozpustíme čokoládu a maslo. Pridáme smotanu, dobre premiešame a necháme vychladnúť. Do misky kuchynského robota si rozbijeme vajíčka a necháme šľahať 12 minút, na najvyššom stupni. Šľahanie znížime na najmenší stupeň a postupne prisypávame cukor, múku a nakoniec pripravenú čokoládovú zmes. Potom to celé vylejeme do pripravenej formy na pečenie. Dáme piecť na 160 stupňov na 50 minút  Posledných 10 minút už budete koláč "cítiť" ale nechajte ho tam celých 50 minút. Na povrchu sa spraví nádherná chrumkavá "krusta". Podávame so šľahačkou, prípadne s vanilkovou zmrzlinou. Povrch koláča môžeme posypať kakaom holandského typu. Praje dobrú chuť!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011