tag:blogger.com,1999:blog-75783691648912891322024-03-13T23:50:23.696+01:00iGurman Gabriel's "FoodBlog"Gabriel recepty - Vášnivý gurmán a kuchár amatér, excelentný milovník. Slovenský FoodBlog venovaný vareniu, pečeniu - najlepšie recepty na obed a večeru. Jednoduché a rýchle recepty na kura, bravčové, hovädzie, špeciality. iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comBlogger300125tag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-55676099298835594222017-04-18T14:24:00.001+02:002017-04-22T18:21:45.230+02:00Čokoládový koláč<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-oZOz7EJf4zk/WPSYSAR5vVI/AAAAAAABGSM/cs2KdJXf2FI/s640/blogger-image--666010892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oZOz7EJf4zk/WPSYSAR5vVI/AAAAAAABGSM/cs2KdJXf2FI/s640/blogger-image--666010892.jpg"></a></div>
<br>
<br>
<br></div>
<div>
<br></div>
Pri nedávnom sledovaní televízie a prepínaní programov som zachytil recept na čokoládový koláč. Už neviem či to bola TV Paprika, alebo nejaký iný TV kanál. Každopádne sa pani kuchárka tvárila blažene pri degustácií. Recept bol jednoduchý. A keďže moja dcéra, asi o tri dni na to, chcela upiecť niečo "sladké", hovorím si, že tento jednoduchý čokoládový koláč by bolo niečo pre ňu. Tak som si len sadol do kuchyne a začal diktovať. Samozrejme som musel spomínať ako to v tom recepte bolo, keďže to boli americké hmotnostného jednotky. A tak sme aj vážili, zapisovali, keby že náhodou ten koláč bude tak chutný ako bol prezentovaný. Musím povedať, bol úžasný! Určite ho budeme opakovane, počas roku, znovu piecť.<br>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-IO_phDc99MY/WPSYN97MljI/AAAAAAABGSI/HHOvZmGdX6I/s640/blogger-image-1618049735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IO_phDc99MY/WPSYN97MljI/AAAAAAABGSI/HHOvZmGdX6I/s640/blogger-image-1618049735.jpg"></a></div>
<br>
<br>
<div>
<br></div>
<div>
<u>Suroviny:</u><br>
<br></div>
<div>
200 g čokolády na varenie<br>
6 vajec<br>
170 g kryštálového cukru<br>
170 g hnedého cukru<br>
190 g hladkej múky<br>
125 g masla<br>
100 ml smotana na šľahanie (33%)</div>
<div>
<br></div>
<div>
<u>Postup:</u><br>
<br>
Klasickú, otváraciu, okrúhlu formu na pečenie si vymastíme maslom, aj steny. Na spodok a aj po stranách si "prilepíme" papier na pečenie. Nad parou si rozpustíme čokoládu a maslo. Pridáme smotanu, dobre premiešame a necháme vychladnúť. Do misky kuchynského robota si rozbijeme vajíčka a necháme šľahať 12 minút, na najvyššom stupni. Šľahanie znížime na najmenší stupeň a postupne prisypávame cukor, múku a nakoniec pripravenú čokoládovú zmes. Potom to celé vylejeme do pripravenej formy na pečenie. Dáme piecť na 160 stupňov na 50 minút Posledných 10 minút už budete koláč "cítiť" ale nechajte ho tam celých 50 minút. Na povrchu sa spraví nádherná chrumkavá "krusta". Podávame so šľahačkou, prípadne s vanilkovou zmrzlinou. Povrch koláča môžeme posypať kakaom holandského typu. Praje dobrú chuť!<br>
<br></div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-25453158108516426602017-04-10T17:08:00.001+02:002017-04-11T14:47:23.210+02:00Pstruh dúhový - The Anova Precision Cooker<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5IeliwFUGOs/WOuctXEcy4I/AAAAAAABGK0/VZ7a7euRfCgKFnb2M61ltbPrW0MAu6A9QCKgB/s1600/IMG_1510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-5IeliwFUGOs/WOuctXEcy4I/AAAAAAABGK0/VZ7a7euRfCgKFnb2M61ltbPrW0MAu6A9QCKgB/s640/IMG_1510.JPG" width="480"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div style="color: #454545; font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">The first time! Rainbow trout @AnovaCulinary </span></div>
<div style="color: #454545; font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">167F/75C for 45 minutes. </span></div>
<div style="line-height: normal;">
<span style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: '.sfuitext'; font-size: 17pt;">Lemon, salt, pepper, brown sugar, garlic, thyme, olive oil, parsley, satureja, curcuma. </span><br>
<span style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: '.sfuitext'; font-size: 17pt;">#Anovafoodnerd </span><br>
<span style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: '.SFUIText'; font-size: 17pt;">#TheAnovaPrecisionCooker</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: '.SFUIText'; font-size: 17pt;"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><p style="margin: 0px; line-height: normal; font-family: '.SF UI Text'; color: rgb(69, 69, 69);"><span style="font-family: '.SFUIText';">Prvý pokus! Troško som sa bál, tak som to nadstavil na vyššiu teplotu 75C. A za 45 minút bolo hotovo. Vynikajúce. Citrón, soľ, čierne korenie, hnedý cukor, tymián, petržlenová vňať, olivový olej, cesnak, saturejka, kurkuma ... @iGurman</span></p></div><div style="line-height: normal;"><p style="margin: 0px; font-size: 12px; line-height: normal; font-family: Helvetica;"><br></p></div>
<div>
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br></span></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4ve2laOCwC0/WOuctXSnXXI/AAAAAAABGK0/jifpeg_VrqcjDxgI4dj5cEB1jTqRG4lGACKgB/s1600/IMG_0358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-4ve2laOCwC0/WOuctXSnXXI/AAAAAAABGK0/jifpeg_VrqcjDxgI4dj5cEB1jTqRG4lGACKgB/s640/IMG_0358.JPG" width="640"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_RycA54NQt4/WOuctdrgSTI/AAAAAAABGK0/tdxR29Sq9usVUwhLTOGQvA94ZCnXa6FHwCKgB/s1600/IMG_0338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-_RycA54NQt4/WOuctdrgSTI/AAAAAAABGK0/tdxR29Sq9usVUwhLTOGQvA94ZCnXa6FHwCKgB/s640/IMG_0338.JPG" width="640"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EujyTN6Tu7Q/WOuctfDV8WI/AAAAAAABGK0/9aehDZZ8ftcUO5Sr-vLacKj73VVl-zm4ACKgB/s1600/IMG_0344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-EujyTN6Tu7Q/WOuctfDV8WI/AAAAAAABGK0/9aehDZZ8ftcUO5Sr-vLacKj73VVl-zm4ACKgB/s640/IMG_0344.JPG" width="523"></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br></div><div style="text-align: center;">Info o pomocníkovi tu: <a href="https://anovaculinary.com/" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">anovaculinary.com</a></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-17101071810173122832015-10-27T15:30:00.000+01:002015-11-01T12:37:27.189+01:00Šošovicovo limetkovo medová nátierka.<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4Fy0tK28GCs/Vi-Jmn825wI/AAAAAAAA_TE/IdGUwa64g5A/s1600/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-4Fy0tK28GCs/Vi-Jmn825wI/AAAAAAAA_TE/IdGUwa64g5A/s640/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Prišiel mi, na ochutnávku, slovenský ochutený med "Vitamed". A to v troch príchutiach: brusnicový, limetkový a černicový. Potešil som sa. Tie ovocné šťavy v mede jemne ovplyvňujú jeho výslednú chuť a zároveň dodávajú nový rozmer. Sú skvelé a rozhodne stoja za vyskúšanie! Napríklad mňa, hneď po ochutnaní limetkového medu, napadla nátierka, ktorú som už niekoľko rokov nejedol. Ihneď som vedel, že tento ochutený med by ju skvelo doplnil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OUlTi2VUgVE/Vi-Jl2j7EAI/AAAAAAAA_TI/Z6HYpvwJWWY/s1600/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://4.bp.blogspot.com/-OUlTi2VUgVE/Vi-Jl2j7EAI/AAAAAAAA_TI/Z6HYpvwJWWY/s640/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A tak som ju svojej rodine pripravil k degustácii. Mala úspech. Predsa len nátierky zo šošovice a medu nerobíme bežne. Mojej staršej dcére veľmi chutil brusnicový med. Sľúbil som jej, že najbližšie vymyslím niečo s touto príchuťou. Takže nezabudnite sem nazrieť aj nabudúce, čo je nové. </div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
A teraz nech sa páči recept s limetkovým medom. </div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br />
Suroviny: </div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
100 g lúpanej polenej šošovice<br />
3 a pol polievkové lyžice vlašských orechov<br />
2 polievkové lyžice strúhaného kokosu</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
3 polievkové lyžice limetkového medu</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
1 polievková lyžica masla</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
plátky toustového chleba<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JtFtv9gYW3c/Vi-Jl1DuyEI/AAAAAAAA_TM/JTTYSsJ7rNc/s1600/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://3.bp.blogspot.com/-JtFtv9gYW3c/Vi-Jl1DuyEI/AAAAAAAA_TM/JTTYSsJ7rNc/s640/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br />
Postup:</div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Šošovicu uvaríme ( cca. 8 minút ) a necháme vychladnúť v sitku. Dáme do pulzného mixéra a pridáme orechy, kokos, uvarenú šošovicu. Rozmixujeme. Doplníme limetkový med a dobre premiešame. Z toastového chlebu s pripravíme trojuholníky, ktoré opečieme na panvici s rozpusteným maslom. Pripravenú nátierku natrieme, v hrubšej vrstve, na chlebové trojuholníky. Môžeme ozdobiť lístkami čerstvej medovky. Najlepšia je nátierka podávaná na ešte teplé kúsky opečeného chleba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8I18uoXhbCs/Vi-Jlz1Fx4I/AAAAAAAA_TQ/1Ie-LCYjsbU/s1600/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-8I18uoXhbCs/Vi-Jlz1Fx4I/AAAAAAAA_TQ/1Ie-LCYjsbU/s640/%25C5%25A0o%25C5%25A1ovicovo%2Blimetkovo%2Bmedov%25C3%25A1%2Bn%25C3%25A1tierka%2B%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
#VitaMed<br />
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-26684527509777492292015-09-21T16:08:00.000+02:002015-10-08T13:18:30.345+02:00Langoše<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ADhcrwxGmJA/VgAOnoLp9DI/AAAAAAAA-y0/5RZQ3Kr2ifE/s1600/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ADhcrwxGmJA/VgAOnoLp9DI/AAAAAAAA-y0/5RZQ3Kr2ifE/s640/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25281%2529.JPG" width="635" /></a></div>
<br />
<div style="color: #454545; font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div>
<div>
Asi pred mesiacom som stretol známeho, ktorý si zaspomínal na jeho nedávnu návštevu u nás doma. Spomínal na tie langoše, čo mu tak veľmi chutili. Pýtal si recept na langoše (lángos), lebo že ich skúšal robiť doma podľa receptu, ktorý našiel na internete a nebolo to ono. Tak som mu povedal, že keď sa k tomu dostanem, tak ten recept na langoše spíšem a hodím na blog. Kedže to cesto robím od oka. Pred dvoma týždňami mi hovorí dcéra, nech si spravíme zase langoše. A tak sme začali. Ja som robil cesto a ona spisovala a vážila suroviny. Rodinná pohoda :-) </div>
<div>
Tak Peter, tu je ten recept na domáce langoše!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Suroviny:</div>
<div>
850 g hladkej múky</div>
<div>
2 vajíčka</div>
<div>
21 g droždia (pol kocky)</div>
<div>
350 ml cmar (podmaslie)</div>
<div>
2 polievkové lyžice oleja</div>
<div>
2 kávové lyžice soli</div>
<div>
1 kávová lyžička cukru</div>
<div>
Pokiaľ sa Vám bude zdať cesto príliš tuhé tak pridajte trošku vlažnej vody, ja som tentokrát nemusel pridávať žiadnu vodu. Ono to závisí aj od druhu múky a samozrejme cmaru. To už uvidíte. </div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z5ueToc-dYo/VgAOz8t6lOI/AAAAAAAA-y8/f7qmk0-Dnqs/s1600/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-z5ueToc-dYo/VgAOz8t6lOI/AAAAAAAA-y8/f7qmk0-Dnqs/s640/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25283%2529.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
Postup: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Všetky ingrediencie dáme do misky a vypracujeme cesto. Keď pracujete ručne tak to chvíľu trvá. Misku zakryjeme a necháme vykysnúť. Ja nechávam tak cca. hodinku a niečo. Po vykysnutý cesto rozdelíme na dve časti a z každej vypracujeme šulec, ktorý kuchynským nožom rozdelíme na 6 častí. Takto nám vznikne spolu 12 kúskov. Mne občas aj 13, keď sa my zdajú niektoré časti moc veľké a zrezávam ich. Zo zvyšného cesta potom vznikne ten trinásty. Vytvarujeme "bochníčky" a tie necháme na doske tiež ešte tak cca. 20 minút kysnúť. Rozpálime si panvicu s vysokými stenami, s olejom, alebo môžete použiť aj hrniec. Oleja musí byť dosť, nech v ňom ten langoš pláva. A samozrejme musí byť olej riadne rozpálený. Z "bochníčkou" si vytvarujeme rozťahovaním cesta od stredu už konečný tvar a veľkosť langoša. Následne vkladáme do oleja. Asi tak minúta z každej strany. Ale to uvidíte či treba času ubrať alebo pridať. Pri tvarovaní langoša nechávam vonkajší okraj hrubší a vnútro tenšie, niekde hrubšie a niekde tenšie. Tam kde bude najtenšie tak tam to bude chrumkavé. To mám tiež rád. Časovo nám to vychádza akurát vytvarovať langoš, vložiť do oleja, vytvarovať daľší a vybrať. Teraz to už ide ako po masle :-)) Pokiaľ ich robíte prvý krát možno by som odporučil aj nejakého pomocníka, nech tie langoše nepripálite. </div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oSLwvnTv1vs/VgAPBRGbfiI/AAAAAAAA-zE/LzKoDbytlQA/s1600/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-oSLwvnTv1vs/VgAPBRGbfiI/AAAAAAAA-zE/LzKoDbytlQA/s640/Recept%2Bna%2Blangose%2B%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Langoše mám rád klasické, cesnakové. Na potretie si pripravím cesnak týmto jednoduchým a rýchlym spôsobom. Do misky prelisujem 4 strúčiky cesnaku, pridám 1 a pol kávovej lyžičky soli, dve polievkové lyžičky oleja, 6 polievkových lyžíc vlažnej vody. Premiešam a potieram langoše. Tak dúfam že Vám bude chutiť aj môj recept na langoše. Prajem dobrú chuť.</div>
</div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-42593298992478518422015-08-29T16:30:00.000+02:002015-08-29T16:52:25.451+02:00Glazovaná mrkva s javorovým sirupom a badiánom<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-BK-44b5Sy74/VeG6VoPksuI/AAAAAAAA-aQ/l9r8nLzCuIE/s640/blogger-image--1293099880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://lh3.googleusercontent.com/-BK-44b5Sy74/VeG6VoPksuI/AAAAAAAA-aQ/l9r8nLzCuIE/s640/blogger-image--1293099880.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><br /></span>
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><br /></span>
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">Čo takto vyskúšať niečo netradičné! Teda ak sa toto nenachádza bežne vo vašom jedálničku. </span><br />
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Podtitul tohto receptu znie: "Slávnostná mrkva". Výsledný pokrm Vás svojou chuťou dokonale ohúri a budete nadmieru spokojný. Alebo, to je druhá možnosť, jednoducho Vám to nebude chutiť. Vyskúšané na vzorke ľudí s výsledným pomerom 8:1. Jednému bohužiaľ nechutilo :-(<br />
<div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Suroviny.<br />
<br /></div>
<div>
10 mrkiev</div>
<div>
250 g maslo</div>
<div>
150 g hnedý cukor ( môže byť aj biely)</div>
<div>
4 badián</div>
<div>
2 kúsky celej škorice</div>
<div>
350 ml voda</div>
<div>
1 dcl javorový sirup</div>
<div>
1/2 kávovej lyžičky soli</div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lx-EeAiJZFg/VeHDYjd4j-I/AAAAAAAA-ag/_mMEaq1gZUI/s1600/Valentin%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lx-EeAiJZFg/VeHDYjd4j-I/AAAAAAAA-ag/_mMEaq1gZUI/s640/Valentin%2B%25281%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Postup.<br />
<br /></div>
<div>
Umyte a očistite mrkvu.</div>
</div>
<div>
<div>
Na panvicu nalejte 400 ml vody a zohrejte. Pridajte maslo, cukor, badián, škoricu a soľ. Priveďte k varu. Znížte ohrev na minimum a pridajte mrkvu. Varte cca 30 minút až kým nie je mrkva celkom mäkká. Ak máte mrkvu staršiu, prípadne väčšiu, pridajte kľudne ešte 5 minút. Nakoniec prilejte javorový sirup a varte ešte tak cca. do 5 až 7 minút. Ak sa Vám zdá že ostalo veľa tekutiny, tak ju ešte pár minútami varenia zredukujte!</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
Môžete podávať ako prílohu k mäsu alebo ako zaujímavý teplý predkrm. Ako nápoj k receptu by som odporučil Cider!<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Toto je mierne upravený recept. </div>
<div>
Pôvodný zdroj receptu, kuchár Tom Kerridge.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<h4>
<a href="http://www.igurman.com/2013/08/ako-si-spravit-zaklad-na-pizzu.html" target="_blank"><span style="color: orange;">P.S. Máte veľa paradajok? Skúste toto!</span></a> </h4>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_133462520"></span><span id="goog_133462523"></span><span id="goog_133462526"></span><span id="goog_133462529"></span><img border="0" height="394" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ix7FjScTjWY/VeHGh6LYUqI/AAAAAAAA-as/llJeCniBEW8/s640/Susene%2Bparadajky%2B%25282%2529.jpg" width="640" /><span id="goog_133462530"></span><span id="goog_133462527"></span><span id="goog_133462524"></span><span id="goog_133462521"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-19579768520427659312014-11-18T11:09:00.000+01:002014-11-18T11:09:53.789+01:00Recepty na vianočné pečivo<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-mkDKG0SC0xE/VFt0YjP1OpI/AAAAAAAA2_8/AKpSbqbmxks/s640/blogger-image--430517264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-mkDKG0SC0xE/VFt0YjP1OpI/AAAAAAAA2_8/AKpSbqbmxks/s640/blogger-image--430517264.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
A tak ešte raz! Vianočné pohľadnice s receptami na vianočné pečivo z dávnejších čias. Ono v podstate všetky novodobé recepty vychádzajú z tohto originálu. Takže nech sa páči, základné recepty. A hlavne, nech sa Vám podaria!</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="font-size: large;"><b><u><i>Orechové krúžky</i></u></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
250 g masla utrieme so 2 žĺtkami a 70 g práškového cukru do spenenia. Vmiešame 100 g zomletých orechov 200 g hladkej múky a trochu škorice. Cesto vložíme do vrecka s hviezdičkou rúrkou a na suchý plech vystriekame krúžky. Upečené vychladnuté krúžky pri zdobíme rozpustenou čokoládou. </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u>Mandle v čokoláde</u></i></b></span> </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
150 g mandlí zaparíme, vylúpeme, nakrájame na rezance a opečieme na grile alebo na panvici dozlata. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme 50 g masla a 150 g mliečnej čokolády, premiešame a zmiešame opražené mandle. Plech vyložíme alobalom a lyžičkou naň nanášame malé kúsky čokoládovej zmesi a dáme do chladničky stuhnúť. </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u>Čokoládové guličky</u></i></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
80 g masla utrieme do spenenia so 30 g práškového cukru a 2 žĺtkami. Pridáme dve lyžice rumu 80 g zomletých, opražených lieskových orieškov a 150 g postrúhanej horkej čokolády. Dobre premiešame. Z hmoty vytvoríme gule obaľujeme ich čokoládovej ryži alebo postrúhanej čokoláde a necháme ich v chladničke stuhnúť.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i>A na záver, čo nesmie chýbať na žiadnom Vianočnom stole ...</i></b></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-glCZDtoVy_I/VFt0WVlRs9I/AAAAAAAA2_0/tK4gtQp4wf8/s640/blogger-image-397668708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-glCZDtoVy_I/VFt0WVlRs9I/AAAAAAAA2_0/tK4gtQp4wf8/s640/blogger-image-397668708.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="font-size: large;"><b><i><u>Maslové venčeky</u></i></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Z 225 g hladkej múky 70 g práškového cukru, kôry z polovice citróna, 3 žĺtkov a 125 g masla vypracujeme krehké cesto a necháme ho aspoň 0,5 h v chlade. Potom cesto rozvaľkáme, povykrajujume venčeky, potrieme ich rozšľahaným vajcom a posypeme posekanými mandľami a na suchom plechu dopečieme. Vychladnuté venčeky pozliepané ríbezľovou zaváraninou alebo iným pikantným džemom.</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
A nezabudnite si spraviť aj Vanilkové rožky!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--xGfkN3eeoI/Uql6f_uKV8I/AAAAAAAAqos/t0ybOxkZjgs/s1600/vanilkove+rozky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--xGfkN3eeoI/Uql6f_uKV8I/AAAAAAAAqos/t0ybOxkZjgs/s1600/vanilkove+rozky.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2013/12/vanilkove-rozky.html" target="_blank"><span style="color: orange;">recept tu.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LyONR8KgsFc/Uq8UJDoBABI/AAAAAAAAq4U/ss4LJ58kMFo/s1600/Orechov%C3%A9+pusinky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LyONR8KgsFc/Uq8UJDoBABI/AAAAAAAAq4U/ss4LJ58kMFo/s1600/Orechov%C3%A9+pusinky.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2013/12/snehove-pusinky-orechove.html" target="_blank"><span style="color: orange;">recept tu.</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<div>
<span style="font-size: x-small;"><i>Zdroj: vydavaťeľstvo ČTK PressFoto 1979</i></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><i>pôvodné neupravené foto:Pavel Čanda</i></span></div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-73603885849325728852014-10-31T15:05:00.000+01:002015-09-23T17:35:00.481+02:005 skvelých receptov na Vianočný punč<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ZZ_PzvHOdmc/VFJPPLO4JgI/AAAAAAAA2ug/PWflY4ZH_QY/s640/blogger-image-1536102366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://lh3.googleusercontent.com/-ZZ_PzvHOdmc/VFJPPLO4JgI/AAAAAAAA2ug/PWflY4ZH_QY/s640/blogger-image-1536102366.jpg" width="572" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">Kto by ich nemal rád. Patria ku Vianociam a dokonale dotvárajú štedrovečernú atmosféru. Je veľa receptov na ten zaručene pravý Vianočný punč. Možno je práve jeden z týchto, pre Vás, ten skutočne pravý! Recepty pochádzajú z cca 35-ročných Vianočných pohľadníc, ktoré mám doma. </span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Kávový punč.</u></b></span> (fotografia hore)</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
1/4 l litra silnej čiernej kávy zahrievame s dvoma lyžičkami cukru,jedným badiánom, kúskom škorice a pomarančovou kôrou. Dolejeme 1 dcl Brandy a rozdelíme do pohárov.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-6afjdCWxV80/VFJPRJE-7pI/AAAAAAAA2uo/JdSQdPaOwas/s640/blogger-image-130508022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://lh5.googleusercontent.com/-6afjdCWxV80/VFJPRJE-7pI/AAAAAAAA2uo/JdSQdPaOwas/s640/blogger-image-130508022.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><b><u>1. Vianočný punč</u></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
50 g hrozienok zalejeme 1 dcl rumu a necháme niekoľko hodín máčať. 1/4 l silného čaju, 1/4 l červeného vína kolieska, kolieska citróna a škoricou zohrejeme k varu ale nevaríme. Do pohárov rozdelíme hrozienka s rumom zalejeme punčom a podľa chuti osladíme. </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div>
<span style="font-size: large;"><b><u>2. Jablčný punč</u></b></span></div>
<div>
1 menšie jablko nakrájame na osminky a krátko podusíme troške vody. Pridáme 1/2 l bieleho vína badián, škoricu a zohrejeme k varu, nevaríme. Rozdelíme do pohárov, podľa chuti prisladíme, prípadne pridáme lyžicu Calvadosu. </div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><b><u>3. Pomarančový punč</u></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
Z 1 pomaranča odkrojíme kôru nakrájame ju na tenké rezance a podusíme v šťave z pomaranča. Pridáme 0,5 l bieleho vína šťavu z dvoch pomarančov, okoreníme štipkou kardamómu a zohrejeme K varu ale nevaríme. Horúci punč rozlejeme do pohárov, osladíme podľa chuti a aromatizujeme lyžicou Curacaa. </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><b><u>4. Bazová krusta</u></b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
1/2 l červeného vína 1 dcl bazovej šťavy, 4 klinčeky a kúsok škorice zohrejeme k varu ale nevaríme. Okraje pohárov potrieme citrónovou šťavou a ponoríme do kryštálového cukru. Do každého pohára vložíme špirálu citrónovej kôry, opatrne prilejeme punč a pridáme lyžicu rumu.<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Príjemné prežitie Vianočných sviatkov Vám praje </i></span></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-53AUV_5453U/Un_Oehr0mEI/AAAAAAAAqAU/gTyHovbUdBM/s1600/logo-igurman.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="87" src="http://1.bp.blogspot.com/-53AUV_5453U/Un_Oehr0mEI/AAAAAAAAqAU/gTyHovbUdBM/s1600/logo-igurman.png" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Zdroj: vydavaťeľstvo ČTK PressFoto 1979</i></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: x-small;"><i>pôvodné neupravené foto:Pavel Čanda</i></span></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-3030139788189073492014-10-14T14:14:00.000+02:002014-10-14T14:22:30.967+02:00Tipy pre perfektnú Halloween tekvicu.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-UWIpJryV9Jo/VD0E9ylBo0I/AAAAAAAA2Sk/pt0DLgRAAkQ/s640/blogger-image--1474170487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-UWIpJryV9Jo/VD0E9ylBo0I/AAAAAAAA2Sk/pt0DLgRAAkQ/s640/blogger-image--1474170487.jpg" /></a></div>
<br />
Vyberte si tekvicu s mohutnou stonkou, najlepšie ešte zelenou. Vyrezaná tekvica vydrží týždeň až týždeň a pol, samozrejme ak je v chladnejšom prostredí. Ak ju máte v byte tak počítajte tak maximum 4 až päť dní.<br />
<br />
Vrchnú časť "čiapku" treba vyrezať v 45 stupňovom uhle, nech nám vrchol nespadne do tekvice! Ak sa chystáte umiestniť do vášho strašidelného "lampášu" skutočnú sviečku tak nezabudnite že treba vytvoriť komín - menší otvor v "čiapke" aby sa nám tekvica nepálila. Najlepšie je použitie elektronického svetielka. Teraz pred "dušičkami" ho kúpite v každom hypermarkete. Pri použití sviečky by som nenechával tekvicu bez dohľadu.<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-650-u2VEbfo/VD0T9KN9kWI/AAAAAAAA2Tc/pwp3Gw86Y74/s640/blogger-image--716436584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-650-u2VEbfo/VD0T9KN9kWI/AAAAAAAA2Tc/pwp3Gw86Y74/s640/blogger-image--716436584.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Životnosť vyrezanej tekvice vieme zvýšiť namočením do studenej vody v ktorej je trošku bielidla, ja používam Savo, ale je možné použiť aj vodu s citrónovou šťavu v rozprašovači.<br />
<br />
<br />
Niektorí ľudia používajú vazelínu na jemné potretie rezných rán na tekvici aby zabránili oxidácií a vysychaniu. Môžete vyskúšať. Ja to nerobím :-)<br />
<br />
Na samotné vyrezávanie používam malý steakový nôž, zmrzlinovú naberačku na vyberanie vnútra a vianočné kovové "vykrajovátka", ktoré zatĺkam opačnou stranou noža jemne do tekvice. Nikdy nespravíte krajšie výrezy ako s nimi, pokiaľ nie ste samozrejme umelec. Je možné použiť aj Aku-skrutkovač :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IAhr2Qxi42Y/VD0VdexTqnI/AAAAAAAA2T8/XD28fLsAY9M/s1600/iGurman-logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IAhr2Qxi42Y/VD0VdexTqnI/AAAAAAAA2T8/XD28fLsAY9M/s1600/iGurman-logo.jpg" height="319" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pokiaľ v zápale vyrezávania omylom odrežete kus ktorý ste nemali, jednoducho ho dajte pomocou dvoch špáradiel naspäť. Tento kúsok bude už samozrejme rýchlejšie starnúť, ale ako prvá pomoc je to dobré!<br />
<br />
Nezabudnite vyrezať aj zadnú stranu, môže vám vytvárať zaujímavú projekciu na stenu. Najobľúbenejší motív zadnej strany je duch! Na stene vyzerá skvele. Nezabudnite, zadné projekčné vzory by mali byť menšie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D3J5ZGwcAnw/VD0VB7O7ebI/AAAAAAAA2Ts/dXtvaPJebcc/s1600/Halloween(3).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D3J5ZGwcAnw/VD0VB7O7ebI/AAAAAAAA2Ts/dXtvaPJebcc/s1600/Halloween(3).png" height="320" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
Pri vyrezávaní začínajte v strede vzoru a pokračujte smerom von. Nechávajte si veľké časti až na koniec, kvôli pevnosti.<br />
<br />
Pokiaľ niečo nevyzerá dokonalo nebojte sa toho. Z diaľky a v tme to bude svietiť a vyzerať dokonalo.<br />
<br />
Ako som už písal vyššie tak jej životnosť je možné predĺžiť namočením do studenej vody, najlepšie do vane, reznou časťou dole a nechajte ju naplniť celú vodou. Tekvica absorbuje vodu a<br />
stane sa pevnejšou. Kľudne aj cez noc. Potom dobre vyutierať. Rezné rany je možné potom potrieť vazelínou aby sa zabránilo úniku vlhkosti. Pre ešte dlhšiu životnosť treba zabaliť do "igelitky" a dať do chladničky. To v prípade že pripravujete tekvicu skôr.<br />
<br />
Najlepšie je dať do tekvice blikajúce led svetlo, prípadne, kto má, aj malý reproduktor so senzorom pohybu! To je potom zábava :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sd8WjQY0LC0/VD0VG7WF_4I/AAAAAAAA2T0/R3QkMSxqcfc/s1600/Halloween(2).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sd8WjQY0LC0/VD0VG7WF_4I/AAAAAAAA2T0/R3QkMSxqcfc/s1600/Halloween(2).png" height="208" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Do okrajov očí je možné vložiť fazuľu pre dokonalý výraz očí. Biela fazuľa poslúži na zuby.<br />
<br />
Veľa šťastia pri tvorbe a <a href="http://www.igurman.com/2012/10/sablony-na-vyrezavanie-tekvice-pumpkin.html" target="_blank"><span style="color: orange;">šablóny na vyrezávanie tekvice nájdete tu -klik!</span></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-60316012407706395162014-10-09T09:17:00.000+02:002014-10-15T15:36:23.189+02:00Kuchynské bylinky a ich využitie.<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-cPTjaj_6OJk/VDVnuQPTKOI/AAAAAAAA2F4/zolcIO9SZO0/s640/blogger-image--2092466103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cPTjaj_6OJk/VDVnuQPTKOI/AAAAAAAA2F4/zolcIO9SZO0/s640/blogger-image--2092466103.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">Dnes by som chcel spomenúť len tie základné bylinky, ktoré používame v kuchyni. Ich využitie a ich rôznorodé účinky. Samozrejme že je oveľa viac využitia v rôznych pokrmoch a to nehovorím o účinkoch. Chcel som len to základné nech si normálny človek niečo z informácií v článku aj zapamätá. Ak viete nejaké iné využitie, prípadne účinky ktoré som nespomenul, napíšte v komentároch. Poteším sa. </span></div>
<div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Mäta -</b></u></span><br />
ryby, mäso, omáčky aj krémy. </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: na vylučovanie žlče, na nadúvanie, žalúdočných neurózach</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Estragón -</b></u></span><br />
omáčky, majonézy, plnky do mäsa </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: podporuje trávenie a močenie.</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Žerucha -</b></u></span><br />
na chlieb s maslom, pomazánky, zemiakové šaláty, mäso na ražni, používa sa len surová. </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: únava, podporuje látkovú výmenu, bohatá na železo, pomáha s akné, čistí krv</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Majoránka -</b></u></span> <br />
paštéty, zabíjačkové špeciality, divina, do zmesí v bylinkových čajoch </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: dezinfekčné, hojivé, odstraňuje kŕče, pomáha pri nadúvaní</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Bazalka -</b></u></span><br />
ryby, hydina, mäkké syry, huby a cestoviny. Najlepšie pridávať do hotových pokrmov. účinky: prečisťuje organizmus, odbúrava tuky, celkovo upokojuje.</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-WjcDOkuZsks/VDVnrxu03FI/AAAAAAAA2Fw/z6dc71S51iE/s640/blogger-image--1783531851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WjcDOkuZsks/VDVnrxu03FI/AAAAAAAA2Fw/z6dc71S51iE/s640/blogger-image--1783531851.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Kôpor -</b></u></span><br />
šaláty, polievky, zavárané uhorky, nakladaná zelenina, ryby a plody mora, omáčky účinky: podporuje chuť do jedla, pôsobí uspokojujúco.</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br />
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Tymián -</b></u></span><br />
mleté mäso, syrové jedlá, omáčky, zelenina </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: zmierňuje zápaly, pomáha pri bronchitíde a dezinfikuje.</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-RaW9jtn3FRM/VDVnwWEPzQI/AAAAAAAA2GA/SofBFpNTE4w/s640/blogger-image-776452134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RaW9jtn3FRM/VDVnwWEPzQI/AAAAAAAA2GA/SofBFpNTE4w/s640/blogger-image-776452134.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<u style="font-size: x-large;"><b>Šalvia -</b></u><br />
ryby, omáčky a nátierky </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
účinky: má protizápalové a protibakteriálne účinky, zmierňuje potenie, priaznivo pôsobí na činnosť žlčníku a pečene. </div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-foEt6736HuE/VDVnp0N3INI/AAAAAAAA2Fo/JwrRSao9lR8/s640/blogger-image-532307185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-foEt6736HuE/VDVnp0N3INI/AAAAAAAA2Fo/JwrRSao9lR8/s640/blogger-image-532307185.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<u style="font-size: x-large;"><b>Rozmarín - </b></u><br />
šaláty, zelenina, ryby, jahňacina, varí sa s jedlom, dávkovať opatrne lebo ma prenikavú vôňu</div>
<div style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701960784313725);">účinky: antibakteriálne, pomáha pri migréne (</span><a href="http://www.igurman.com/2009/01/varme-s-rozmarnom.html" target="_blank"><span style="color: orange;">viac som písal o rozmaríne tu</span></a><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701960784313725);">)</span></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-mWn-6RhzI5c/VDVnycRvkoI/AAAAAAAA2GI/g_xozV3Q-bo/s640/blogger-image-692488345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mWn-6RhzI5c/VDVnycRvkoI/AAAAAAAA2GI/g_xozV3Q-bo/s640/blogger-image-692488345.jpg" /></a></div>
<u><b><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: large;">Pažítka</span><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: large;"> -</span></b></u><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701960784313725); font-family: UICTFontTextStyleBody;"> </span></div>
<div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
nátierky, šaláty, hríby, najlepšie používať len čerstvú, varením stráca chuť aj vitamíny účinky: veľa vitamínu C a karoténu, podporuje chuť do jedla a trávenie, znižuje krvný tlak.</div>
</div>
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody;">
<br /></div>
<div style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">
Recept na tie<span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701960784313725);"> </span><a href="http://www.igurman.com/2013/05/tymianovo-citronove-kolaciky.html" target="_blank"><span style="color: orange;"><b>tymiánové koláčiky nájdete tu</b></span></a><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701960784313725);">. </span>A nezabudnite nazrieť aj na <a href="http://www.igurman.com/2013/11/ako-zmrazovat-bylinky.html" target="_blank"><span style="color: orange;"><b>Zmrazovanie byliniek</b></span></a>!</div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-42568162498061877782014-09-30T17:42:00.000+02:002014-10-14T13:17:45.393+02:00Malý sprievodca sushi názvami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-47bQ34X1t3U/VCqwHWtc-SI/AAAAAAAA12c/aFRmU5em8IE/s1600/Maki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-47bQ34X1t3U/VCqwHWtc-SI/AAAAAAAA12c/aFRmU5em8IE/s1600/Maki.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Sushi je slovo, ktoré netreba nikomu predstavovať. Pre ľudí, ktorí však navštívia prvýkrát sushibar alebo japonskú reštauráciu predstavujú názvy v jedálnom lístku španielsku dedinu. Ak máte chuť na kvalitné sushi nemusíte kvôli tomu cestovať do vzdialeného Japonska, pretože už aj na Slovensku sa nachádzajú kvalitné <span style="color: orange;"> sushi reštaurácie</span>, ktoré si obľubuje čoraz viac ľudí. Každý milovník sushi vie, že základnou surovinou na ich výrobu je ryža. Rôzne názvy potom závisia od ingrediencií, z ktorých sa skladajú. Základom kvalitného sushi sú však čerstvé suroviny. V každom sushi sete nemôže chýbať lahodná sójová omáčka, jemné plátky zázvoru a japonský chren wasabi.
<br />
<br />
<u><i><b><span style="font-size: large;">Ako sa vyznať v názvoch tejto japonskej lahôdky?</span></b></i></u><br />
<br />
Maki, Sashimi, Nigiri, Hosomaki? Aký je rozdiel medzi jednotlivými druhmi sushi? Po prečítaní všetkých názvov budete asi zmätení. Väčšina sa však od seba líši len tým, čím sú vnútri plnené. Najzákladnejším druhom sushi je maki, ktoré pripravuje väčšina japonských domácností.<br />
<br />
<br />
<i><b><span style="font-size: large;"><u><span style="color: orange;">Maki</span></u> </span></b></i>je pomenované podľa bambusovej podložky „makisu“, pomocou ktorej je sushi zrolované.
Do maki sa používa jeden, prípadne dva druhy náplne. Rolky sú najčastejšie zložené z ryby, sushi ryže a zeleniny obalené v nori, morskej riase. Môžu byť však obalené aj v omelete, sezamových semiačkach alebo uhorke. Najznámejšími druhmi maki sushi sú:
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vB66q2FjGjE/VCqxD321V6I/AAAAAAAA12k/e_UfHdvn61c/s1600/temaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vB66q2FjGjE/VCqxD321V6I/AAAAAAAA12k/e_UfHdvn61c/s1600/temaki.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Tekkamaki</i></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: orange; font-size: large;">Hosomaki</span></u></i></b>, tenké rolky, ktorých náplň tvorí len jedna inrediencia a ryžu drží pohromade riasa nori. Hosomaki su obľúbené predovšetkým u detí v Japonsku. Vnútri sa nachádza väčšinou uhorka
so sezamom alebo nakladaná reďkovka. Jednotlivé druhy Hosomaki majú tiež svoje názvy. Rolky plnené uhorkou sa nazývajú Kappamaki a plnené tuniakom sú Tekkamaki. Medzi menej známe patrí Negitoromaki, ktorá je plnená okrem tuniaka aj cibuľkou.
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-n_v_hXB9-SU/VCqxP1WVxeI/AAAAAAAA12s/vEXkfPlF-Ik/s1600/futomaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-n_v_hXB9-SU/VCqxP1WVxeI/AAAAAAAA12s/vEXkfPlF-Ik/s1600/futomaki.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Futomaki</i> </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<i><u><b><span style="color: orange; font-size: large;">Futomaki</span></b></u></i> sú veľké rolky sushi v priemere 3 - 5 centimetrov, ktoré obsahujú viacero ingrediencií. Základ rolky najčastejšie tvorí japonská váječná omeleta a ryžové víno.
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SK12YsPadbo/VCqxh7E128I/AAAAAAAA120/TEIFU6fKHBg/s1600/uramaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SK12YsPadbo/VCqxh7E128I/AAAAAAAA120/TEIFU6fKHBg/s1600/uramaki.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Uramaki</i> </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: orange; font-size: large;">Uramaki</span></u></i></b> je klasické maki sushi ale obrátené, hovorí sa mu tiež kalifornské. Jadro je obalené do nori a riasa je obalené do ryže. Na obalenie uramaki sa používa sezamové semienko alebo kaviár
z lietajúcich rýb. Vnútri rolky môžete nájsť okrem základu ryže a riasy nori, tiež krabie mäso, majonézu, avokádo a prípadne aj uhorku. Asi najznámejším druhom je tzv. California roll, ktorá obsahuje uhorku, avokádo, krabie tyčinky, japonskú majonézu a ryža je obalená v sezame.
<br />
<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: orange; font-size: large;">Temaki</span></u></i></b> nazývané aj „sushi do ruky“ má podobu kornútku na zmrzlinu, ktorý je vyrobený z riasy nori a plní sa podľa vlastnej chuti. Dovnútra patrí samozrejme sushi ryža a trochu wasabi.
Kombinácia však závisí len na vás, preto je vhodným jedlom na party.
<br />
<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: orange; font-size: large;">Gunkan maki</span></u></i></b> pripomína „lodičku“ zloženú z 25 g ryže, ktorá je potretá wasabi a obalená 2,5 cm širokým prúžkom morskej riasy. Medzi ryžou a krajom riasy vznikne priestor, ktorý sa naplní
kaviárom z lososu alebo kaviárom Tobiko z lietajúcich rýb.
<br />
<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: orange; font-size: large;">Sashimi</span></u></i></b> predstavujú chladené, surové plody mora nakrájané na jemné plátky. Nemusí ísť len o mäso z tuniaka alebo lososa, pripraviť sa môže aj z mäsa makrél, mušlí alebo chobotníc. Sashimi
sa podáva sa bez ryže, iba so sójovou omáčkou a wasabi. Tenšie plátky je ideálne podávať s ponzou- japonskou citrónovou omáčkou.
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AaFvh5LcKwc/VCqx1C_-toI/AAAAAAAA128/KpCsEZJ_AS4/s1600/nigiri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AaFvh5LcKwc/VCqx1C_-toI/AAAAAAAA128/KpCsEZJ_AS4/s1600/nigiri.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Nigiri</i> </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<i><u><b><span style="color: orange; font-size: large;">Nigiri</span></b></u></i> znamená „stlačené rukami“ alebo „miesené“. Zruční sushi majstri vedia umiesť za minútu niekoľko diesiatok ryžových guliek a všetky majú rovnaký tvar a váhu. Správne umiesená ryža je
majstrovstvom a len veľmi málo Európanov sa dokáže priblížiť k originálu. Základom je ochutená sushi ryža prekladaná kúskom lososa a zvnútra potretá wasabi. Nigiri by sa mali namáčať do sójovej omáčky a jesť naraz a pomaly. Japonci často používajú na nigiri mušle a morské plody.
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-olNRhzvhzg8/VCqygtvovNI/AAAAAAAA13I/26oTaOQeVy8/s1600/gunkan%2Bmaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-olNRhzvhzg8/VCqygtvovNI/AAAAAAAA13I/26oTaOQeVy8/s1600/gunkan%2Bmaki.jpg" height="424" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>gunkan maki</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-70960486289305472002014-07-23T15:28:00.001+02:002014-07-23T15:28:29.533+02:00Konfitovaná kačica<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Yz96QY_H8w4/U8-xdo00__I/AAAAAAAAyPA/R0LBTRymikE/s1600/Konfitovana+kacica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Yz96QY_H8w4/U8-xdo00__I/AAAAAAAAyPA/R0LBTRymikE/s1600/Konfitovana+kacica.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br />
<br />
... alebo perfektný "recept na kačicu". Konfitovanie je starý, pomalý spôsob prípravy jedál pochádzajúci z Francúzska. Konfitovanie je odvodené slovo z francúzskeho #confire. Používa sa pri tom množstvo soli a tuku, ktorý okrem pečenia, varenia slúži zároveň aj na uskladnenie. Po dobu až niekoľkých mesiacov. Za práve konfity sa považujú iba jedlá pripravené z vodného vtáctva. Pre ostatné sa používa výraz "en confit". Konfitovať sa dá samozrejme aj ovocie a zelenina. Dnes Vám chcem ukázať ako pripravujem kačicu ja. Nech vás neodrádza množstvo použitého tuku, v konečnom výsledku nie je kačica vôbec mastná, je chrumkavá a zároveň zostavá šťavnatá. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<i><u>Čo budeme potrebovať:</u></i><br />
<i><u><br /></u></i></div>
<div>
</div>
<div>
1 kačicu</div>
<div>
za poriadnu hrsť soli</div>
<div>
6 guličiek čierneho korenia</div>
<div>
6 guličiek jalovca</div>
<div>
4 vetvičky tymianu</div>
<div>
4 vetvičky rozmarínu</div>
<div>
8 strúčikov cesnaku</div>
<div>
kačací tuk </div>
<div>
(Ak nemáte, už som videl použiť aj cca 1l slnečnicového oleja, aj som to vyskúšal a funguje to veľmi dobre.) Výsledný vypečený tuk je potom možné použiť opakovane. Stále je lepší a lepší, čo je paráda. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><u>Postup:</u></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kačicu rozporcujeme na 4 časti a dobre umyjeme. Vložíme na pekáč a dobre vtrieme do kačice za veľkú hrsť soli. Nebojte sa toho množstva. V mažiari rozdrvíme 4 strúčiky cesnaku, čierne korenie a jalovec, pridáme nasekané 2 vetvičky z tymianu a 2 z rozmarínu. Touto zmesou okoreníme porcie kačky, minieme všetko. Zakryjeme a dáme na noc do chladničky. </div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rX07HivgLws/U8-xlzz_eXI/AAAAAAAAyPI/QGjtHGb8wfY/s1600/Konfitovana+kacica(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rX07HivgLws/U8-xlzz_eXI/AAAAAAAAyPI/QGjtHGb8wfY/s1600/Konfitovana+kacica(2).jpg" height="268" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Na další deň vyberieme a porcie dobre opláchneme od soli a korenia pod tečúcou vodou. Soľ a korenie už vsiaklo do kačky. Dáme do hlbokého pekáča, pridáme po dve celé vetvičky z tymianu a rozmarínu a zvyšné 4 strúčiky cesnaku rozrezané na polovicu. Zalejeme kačacím tukom. Ako som písal už hore je možné použiť aj slnečnicový olej. Asi tak liter. Ide o to aby boli porcie kačky úplne ponorené či už v tuku alebo oleji. Olej s výpekom môžete použiť aj nabudúce. Skladovať kľudne v zakrytej nádobe v mrazničke. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pekáč zakryjeme vekom, ak nemáme tak alobalom. Dáme do rúry predohriatej na 130 stupňov a pečieme tak 3 a pól hodiny, podľa veľkosti kačky. Tento čas je na kačicu o veľkosti cca 3 kg. </div>
<div>
Po uplynutí doby pečenia porcie vyberieme dáme na plech vystlaný alobalom, kožou hore. Zvýšime teplotu v rúre na 200 stupňov a vložíme plech do rúry. Takto pečieme cca 15 minút. Môžeme pridať ešte tak do 10 minút, ak chceme mať kožu extra chrumkavú. Treba sledovať. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podávame s červenou kapustou a domácou knedľou. Recept na <a href="http://www.igurman.com/2012/10/domaca-knedla.html" target="_blank"><span style="color: orange;">domácu knedľu nájdete tu.</span></a> </div>
<div>
Prajem dobrú chuť a dúfam že #receptnakacicu vyskúšate. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
A nezabudnite, nájdete ma aj na Google plus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2013/11/domaci-jablkovy-kompot.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HIAYSmbJM-w/U8-4Gm3W5pI/AAAAAAAAyPY/5NZycrsvl0M/s1600/Dom%C3%A1ci+jablkov%C3%BD+komp%C3%B3t.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-23460284093443720492014-03-09T17:45:00.000+01:002014-03-09T17:45:54.491+01:00Tomato Thokku - Paradajková omáčka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1QZ5BFiz_UI/UxyOPAvhVyI/AAAAAAAAuS4/6m3Lx2pmKDM/s1600/Paradajkova+omacka-THOKKU+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1QZ5BFiz_UI/UxyOPAvhVyI/AAAAAAAAuS4/6m3Lx2pmKDM/s1600/Paradajkova+omacka-THOKKU+(3).jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Tomato Thokku je vynikajúce dochucovadlo (čatní, omáčka alebo tak nejak, neviem ako to presne nazvať :-) Recept pochádza z južnej Indie. Na prípravu je to veľmi chutné a v chladničke by vám to malo vydržať aj mesiac. Ja už to tam mám týždeň a stále je to skvelé. Recept na túto "paradajkovú omáčku" som našiel na blogu "<span style="color: #666666;">Chitra's Food Book</span>". Musel som to vyskúšať. Autorka doporučuje Thokku k ryži a podobne. Ja som to vyskúšal ku kuraciemu mäsu ako korenie a na zapekaný toast.<br />
Bolo to vynikajúce. Skúste aj zmiešať so syrom cottage a pridajte čerstvo posekanú pažítku.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">Možnosti tejto delikatesy sú prakticky neobmedzené! Vyskúšajte.</span></i></div>
<br />
<u>Čo budeme potrebovať:</u><br />
sezamový olej 1+3+1+1 polievková lyžica<br />
(raw - použite výhradne sezamový olej, iný by sa do tohto receptu nehodil)<br />
horčičné semiačka 1 kávová lyžička<br />
soľ 1 kávová lyžička<br />
kurkuma 1 kávová lyžička<br />
paradajky 500 g (cca 6 ks)<br />
čili mleté 3 a pol kávovej lyžičky (na budúce použijem až 5, mám rád hodne pálivé)<br />
ešte raz soľ na ochutenie podľa potreby<br />
voda<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lyo4ry3OSGA/UxySeCfmi6I/AAAAAAAAuTE/J2dturtZfY0/s1600/Paradajkova+omacka-THAKKALI+THOKKU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lyo4ry3OSGA/UxySeCfmi6I/AAAAAAAAuTE/J2dturtZfY0/s1600/Paradajkova+omacka-THAKKALI+THOKKU.jpg" height="1137" width="640" /></a></div>
<br />
Postupujte podľa obrázku. Nakrájame si paradajky na kocky. V jednej lyžici sezamového oleja jemne opražíme horčičné semiačka. Pracoval som s panvicou "wok". Pridajte nakrájané paradajky a osoľte. Zalejte troškou vody. Varte na miernom ohni až kým to trocha nezhustne. Pridajte kurkumu a čili. A nezabudnite dať aj cca 4 polievkové lyžice vody. Tak po 3 minútach pridajte 3 polievkové lyžice oleja. Stále varíme na miernom ohni. Sem tam premiešame, nech sa nám to nepripáli. Postupne nám to stráca na objeme. Po cca 10 minútach pridáme ďalšiu polievkovú lyžicu sezamového oleja. Miešame. Po 5 minutách pridáme poslednú lyžicu oleja. A do 5 minút máme hotovo. Je čas pridať podľa chuti soľ a kto chce ešte aj čili. Ja som dal soli trošku viac, aj kvôli skladovaniu. Výsledná konzistenciu vidíte na obrázku.<br />
<br />
<u>Takže ešte nakoniec:</u><br />
Použite výhradne sezamový olej. Pri skladovaní treba naberať Thokku vždy čistou lyžičkou, nech nám to ten mesiac vydrží. Toto je základný recept takže koreniny môžete obmieňať podľa chuti.<br />
<br />
source of inspiration: <a href="http://www.chitrasfoodbook.com/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #666666;">Chitra's Food Book</span></a><br />
<br />iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-1012074450371279012014-03-01T10:41:00.003+01:002014-07-18T12:25:38.720+02:00Avokádo s Mascarpone alebo "Avokádové Pesto"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LBrsMeJoT5w/UxGntdPQXLI/AAAAAAAAtjU/-O7JrfZP1xc/s1600/Avokadove+pesto+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LBrsMeJoT5w/UxGntdPQXLI/AAAAAAAAtjU/-O7JrfZP1xc/s1600/Avokadove+pesto+%25281%2529.jpg" height="624" width="640"></a></div>
<br>
<div style="text-align: center;">
Ja viem, Pesto to nie je ale ako to pomenovať? Avokádovo-mascarponový dip, omáčka, krém, možno "avokádové niečo"<br>
<br></div>
<div style="text-align: center;">
Už viem, bude to poetické "AVOCADO MASCARPONE DREAM CREAM".<br>
<br></div>
<div style="text-align: center;">
Každopádne je to prekvapujúco veľmi chutné a pokiaľ máte doma avokádo, tak určite hodné vyskúšania.</div>
<br>
Vzniklo to takto: Pozerám do chladničky čo na večeru? Vidím dva kusy avokáda, zbytok mascarpone, nejaký cesnak a z okna na mňa pozerá tymián, ktorý sa už rozrastá divoko do všetkých strán. Rozhodnuté, bude "AVOCADO MASCARPONE DREAM CREAM" s cestovinami, v mojom prípade to boli špecle.<br>
<br>
<u><i>Čo budeme potrebovať:</i></u><br>
avokádo 2 ks<br>
cesnak 25 g (cca. 3 ks)<br>
čerstvý tymián (za hrsť)<br>
mascarpone cca. 100 g<br>
citrón 1 kávová lyžička<br>
morská soľ<br>
horčičné semiačka 1/4 polievkovej lyžičky<br>
olivový olej (troška)<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0H51SYo4rvM/UxGoBHbyj9I/AAAAAAAAtjc/mrMg6__V1Cw/s1600/Avokadove+pesto+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0H51SYo4rvM/UxGoBHbyj9I/AAAAAAAAtjc/mrMg6__V1Cw/s1600/Avokadove+pesto+%25282%2529.jpg" height="480" width="640"></a></div>
<br>
<i>Postup:</i> V mažiari rozdrvíme horčičné semiačka, soľ, cesnak v troške olivového oleja a citrónovej šťave. Na jemno nasekáme čerstvý tymián. Avokádo očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Teraz všetky ingrediencie zmiešame vo väčšej nádobe spolu s mascararpone. Hotovo.<br>
<br>
Už to len dáte na čerstvo uvarené cestoviny, ako klasické Pesto a máte parádne dobrú večeru! Jednoduché, rýchle. Na ďalší deň som si to natrel len tak na toastový chlieb opečený na masle na panvici. Paráda.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u0_Iz5-3pks/UxGoPNyb4bI/AAAAAAAAtjk/DezKT3LHxmU/s1600/Avokadove+pesto+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-u0_Iz5-3pks/UxGoPNyb4bI/AAAAAAAAtjk/DezKT3LHxmU/s1600/Avokadove+pesto+%25283%2529.jpg" height="480" width="640"></a></div>
<br>
Pokiaľ to chcete skladovať tak v užšej nádobe a povrch treba zaliať jemnou vrstvou olivového oleja, nech neprichádza k oxidácií. Bez toho by vám to začalo hnednúť, čo samozrejme až tak nevadí ale vizuálny efekt sa kazí. Dlho by som to ale určite neskladoval!iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-78202288361996563702014-02-25T14:18:00.000+01:002014-02-25T14:18:00.876+01:00Ako vyčistiť mikrovlnku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v5r2JEGXH4k/UwyVfR9WDqI/AAAAAAAAthA/Jzltd81Y0cU/s1600/Ako+vycistit+mikrovlnku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v5r2JEGXH4k/UwyVfR9WDqI/AAAAAAAAthA/Jzltd81Y0cU/s1600/Ako+vycistit+mikrovlnku.jpg" height="520" width="640" /></a></div>
<br />
Aj mikrovlná rúra potrebuje občas očistiť. Nechcete používať chemické prípravky aby sa výpary nedostali do potravín. Pokiaľ to poriadne vyčistíte, nemyslím že sa to stáva ale budiž. Na internete, na mnohých stránkach, som opäť našiel raz návod ako vyčistiť mikrovlnku pomocou citrónu. Tak som to hneď aj vyskúšal, lebo moja mikrovlná rúra to už potrebovala :-)<br />
<br />
<u>Čo budeme potrebovať:</u><br />
<br />
1 misku<br />
1 citrón (môže byť aj starší)<br />
cca 1,5 dcl vody<br />
papierové kuchynské utierky<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
<br />
Do misky nalejeme vodu. Citrón rozkrojíme na polovicu a vymačkáme do vody. Nádobu dáme do mikrovlnky a zapneme na maximálny výkon po dobu 3 minút. Potom ešte 5 minút mikrovlnku neotvárame. Po tejto do otvoríme a papierovými kuchynskými utierkami dobre povytierame.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666; font-size: large;">Malo by to ísť dole. Malo :-(</span></i></div>
<br />
Ale skutočnosť je iná. Ide to, nie však tak ako by sme si to predstavovali. Tento postup som zopakoval 3 krát a až potom to bolo skutočne čisté. Takže časovo je to náročnejšie. Ale musím sa priznať, ten čas medzi tým som využil na čistenie mikrovlnky z vonka. Tiež už bolo na čase aj vonkajší obal vyčistiť:-)<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>A ešte jeden "mikrovlnkový" tip.</b> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-size: large;"><i>Ako ohriať dve nádoby v mikrovlnke naraz? </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
viď foto :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GG-_oxuEut0/UwyWtDIWXII/AAAAAAAAthI/TkPhMIGBsPU/s1600/Ako+zohriat+dve+misky+v+mikrovlnke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GG-_oxuEut0/UwyWtDIWXII/AAAAAAAAthI/TkPhMIGBsPU/s1600/Ako+zohriat+dve+misky+v+mikrovlnke.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-62670494771969273162014-02-19T11:36:00.000+01:002014-02-19T15:24:24.802+01:00Pečené Javorové hrušky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qD-p3UposgM/UvY7VV8mLvI/AAAAAAAAs3U/glXFjn00hDg/s1600/Pecene+hrusky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qD-p3UposgM/UvY7VV8mLvI/AAAAAAAAs3U/glXFjn00hDg/s1600/Pecene+hrusky.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Hrušky som mal vždy rád. Či už surové alebo v koláči. A upečené sú geniálne. Javorový sirup tento efekt dokonale dotvára. Toto je taký víkendový dezertík, ktorý sa dá pripraviť aj v malom množstve. Len tak pre dvoch.<br />
<br />
<u>Čo budeme potrebovať:</u><br />
<br />
2 hrušky<br />
30 g lieskových orechov<br />
2 polievkové lyžice sezamu<br />
4 polievkové lyžice javorového sirupu<br />
1 polievková lyžica šťavy z limetky<br />
1/2 polievkovej lyžice vanilkového extraktu<br />
<br />
<u>Poleva:</u><br />
<br />
1 polievková lyžica hnedého cukru<br />
1 polievková lyžica javorového sirupu<br />
2 polievkové lyžice (kopcovité) kyslej smotany<br />
(všetko dobre premiešať a dať do chladničky)<br />
<br />
Postup:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Hrušky nakrájame na väčšie kocky (aj so šupkou). Lieskové orechy nasekáme na jemnejšie. Všetky ingrediencie dáme do nádoby vhodnej na pečenie a všetko premiešame. Trúbu si rozohrejeme na 190 stupňov a pečieme 25 až 30 minút. Podľa zrelosti hrušiek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GwEbyFsJIYM/UvZAAPFPjlI/AAAAAAAAs3g/gZb4mstm0EU/s1600/Pecene+hrusky(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GwEbyFsJIYM/UvZAAPFPjlI/AAAAAAAAs3g/gZb4mstm0EU/s1600/Pecene+hrusky(1).jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Po upečení dáme na tanier a polejeme pripravenou polevou. Tú je možné podávať v nádobke aj samostatne. Prajem dobrú chuť.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #666666;">Zdroj inšpirácie:</span> <a href="http://www.tasteofhome.com/recipes/maple-pears" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #666666;">tasteofhome.com</span></a><br />
<br />
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-83467043210112534742014-02-13T11:20:00.000+01:002014-02-13T11:20:33.907+01:00Znovu-vyklíčenie mladej cibuľky<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aWqd0oMlKzU/UvZi2DtuwQI/AAAAAAAAs6U/FrrrsDR2kNc/s1600/Cibulka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aWqd0oMlKzU/UvZi2DtuwQI/AAAAAAAAs6U/FrrrsDR2kNc/s1600/Cibulka.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Na nejakom zahraničnom blogu som zachytil príspevok na znovu klíčenie mladej cibuľky. Malo to ísť len zo spodnej časti, odrezku. A to dokonca opakovane!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-size: x-large;"><i>Tak som sa rozhodol to vyskúšať.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Odrezaný kúsok zväzku (aj s fúzmi) som dal do pohára z čerstvou vodou. Cibuľku, aj fúzy som poriadne očistil od zeme pod prúdom tečúcej vody. Ako vidieť na obrázku tak to funguje. Tak do<br />
12-tich dní by ste mali mať novú zelenú časť zväzku, ktorá sa dá opäť použiť na varenie.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-size: large;"><i>Na fotografií je zaznamenaných 5 dní rastu cibuľky.</i></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
No hej! Ale na šiesty deň som svoj experiment stopol. Začínal byť cítiť nepríjemný až hnilobný zápach. A pritom som vodu menil každý deň. Cibuľku som taktiež čistil prúdom vody a to denne.<br />
Naozaj to čistenie nebolo zanedbávané. Takže domáce znovu pestovanie cibuľky u mňa už nehrozí. Pokiaľ to chcete vyskúšať, tak skúste. A dajte mi potom v komentároch vedieť ako to dopadlo. Prípadne kde som spravil chybu.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-size: x-large;"><i>Rásť to rastie, ale ten smrad pri čistení ....</i></span></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-64747947821416399902014-02-10T18:13:00.000+01:002014-02-10T18:13:43.423+01:00Sladké dezerty rokov 50-tych<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8IB5ekX304Q/Uu0vhpUetCI/AAAAAAAAsTw/_DffdP-9jHg/s1600/Recepty+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8IB5ekX304Q/Uu0vhpUetCI/AAAAAAAAsTw/_DffdP-9jHg/s1600/Recepty+(2).jpg" height="640" width="510" /></a></div>
<br />
Staré recepty majú svoje čaro. Vyvolávajú spomienky, prípadne navodzujú inú atmosféru na akú sme zvyknutý. V 50-tych rokoch som ešte nebol ani na svete. Dokonca ani moji rodičia. No darmo som ešte mladík :-) Ponúkam dve maškrty z tohto obdobia na vyskúšanie a posúdenie.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><span style="color: #666666; font-size: large;">Figová roláda</span></i></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_S4cbLGzYdM/Uu0tKBQExmI/AAAAAAAAsTY/mIZxsqosbDk/s1600/Recepty(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_S4cbLGzYdM/Uu0tKBQExmI/AAAAAAAAsTY/mIZxsqosbDk/s1600/Recepty(2).jpg" height="342" width="640" /></a></div>
Čo budeme potrebovať:<br />
120 g čerstvých fíg<br />
120 g práškového cukru<br />
100 g vlašských orechov<br />
1 žĺtok<br />
30 g mandlí<br />
20 g kandinzovanej pomarančovej kôry (dá sa použiť aj čerstvá)<br />
10 g vanilkového cukru<br />
<br />
Postup: V miske vymiešame práškový cukor a žĺtok, pridáme vanilkový cukor. Pomelieme figy, vlašské orechy, pridáme ku zmesi. Nasekáme na jemno mandle a pokrájame pomarančovú kôru.Všetko veľmi dobre premiešame. Z pripraveného cesta vytvoríme šúľaním salámu. Túto obalíme v práškovom cukre a necháme do druhého dňa uschnúť.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><span style="color: #666666; font-size: large;">Roláda z vaječných keksov</span></i></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lm2MEn9navQ/Uu0tRfww9qI/AAAAAAAAsTg/GFkwk4fc5Eo/s1600/Recepty(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lm2MEn9navQ/Uu0tRfww9qI/AAAAAAAAsTg/GFkwk4fc5Eo/s1600/Recepty(1).jpg" height="330" width="640" /></a></div>
<br />
Čo budeme potrebovať:<br />
200 g práškového cukru<br />
250 g vaječných keksov (môžu byť vaječné venčeky)<br />
20 g mletých vlašských orechov<br />
2 polievkové lyžičky kakaa<br />
5 polievkových lyžíc čiernej silnej kávy<br />
<br />
Postup:<br />
Vaječné keksy zomelieme alebo rozdrvíme. Pridáme práškový cukor, studenú čiernu kávu, orechy a kakao. Všetko spolu poriadne premiešame a vytvoríme cesto, ktoré rozvaľkáme na doske. Potrieme plnkou a vytvoríme roládu. Vrch hotovej rolády zdobíme zvyšnou plnkou.<br />
Plnka:<br />
150 g masla<br />
150 g práškového cukru<br />
1 vanilkový struk (iba zrniečka)<br />
Všetko dobre vymiešame na penu.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #666666;">Zdroj inšpirácie:</span> <i style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 11px; line-height: 22.399999618530273px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">Nepečené múčniky (marec/1957)</i>iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-88561331962893150312014-02-06T11:02:00.000+01:002014-11-10T14:12:03.512+01:00Rýchly jablkový koláč (hrnčekový)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jqD8UnH_bCs/Uu90MbjaMhI/AAAAAAAAsa8/wEouE7ozYss/s1600/R%C3%BDchly+jablkov%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D+(hrn%C4%8Dekov%C3%BD).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jqD8UnH_bCs/Uu90MbjaMhI/AAAAAAAAsa8/wEouE7ozYss/s1600/R%C3%BDchly+jablkov%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D+(hrn%C4%8Dekov%C3%BD).jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Poznáte to, máte doma jablká ale už nie sú v tej forme akej by bolo ideálne. Čo s nimi. Pyré alebo koláč. No nič, hovorím si, zajtra z nich spravím nejaký koláč. Sedel som za počítačom, bol večer. Prezeral som si svoje "FEEDLY" - po ukončení Google Readera som prešiel na túto čítačku RSS, kde sa mi akurát objavil nový príspevok z blogu <span style="color: orange;"><b><i>"</i></b><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Martinina kuchyně"</span></span>, ktorý odoberám. Recept vyzeral rýchly a chutný. Tak som sa rozhodol, vyskúšam ho.<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Čo budeme potrebovať:</u><br />
1 vajce<br />
1 hrnček cukru (použil som hnedý, momentálne som iný nemal doma)<br />
2 hrnčeky strúhaných jabĺk<br />
1/4 hrnčeka oleja<br />
2 hrnčeky hladkej múky<br />
1 hrnček mletých vlašských orechov<br />
1 prášok do pečiva<br />
1 a pol kávovej lyžičky škorice<br />
(ja som použil moju obľúbenú zmes: škorica, klinčeky, muškátový orech)<br />
<br />
<u>Poleva:</u><br />
na hrubo postrúhaná čokoláda na polevu (použil som bielu 100 g v kombinácií s maslom 60 g)<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Postup: </u><br />
Ten nájdete na blogu autora <a href="http://martininakuchyne.blogspot.sk/2014/02/jablecny-moucnik-s-cokoladovou-polevou.html" rel="nofollow" target="_blank"><b><i><span style="color: orange;">"</span></i></b><span style="color: orange; font-style: italic; font-weight: bold;">Martinina kuchyně"</span><span style="color: black;"> receptu tu.</span></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Zhrnutie:</u> Tento jablkový hrnčekový koláč je nielen chutný, ale hlavne a to najmä, jednoduchý a rýchly. Žiadne váhy a výsledok perfektný. Koláč neurazí ani "fajnšmekrov".<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
P.S. Pre tých čo nemajú radi hrnčekové "meranie".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nS-sKNK51SE/Uu9_T-nwikI/AAAAAAAAsbM/Mv9BV4LTGyw/s1600/R%C3%BDchly+jablkov%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D+(hrn%C4%8Dekov%C3%BD).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nS-sKNK51SE/Uu9_T-nwikI/AAAAAAAAsbM/Mv9BV4LTGyw/s1600/R%C3%BDchly+jablkov%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D+(hrn%C4%8Dekov%C3%BD).jpg" height="318" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
som vážil hrnčeky :-)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>A nezabudnite si pripraviť aj kompót!</i></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9_k8ZMuqYPk/Un9aRZyz-6I/AAAAAAAAp-U/jvJar-QLNjk/s640/Dom%C3%A1ci+jablkov%C3%BD+komp%C3%B3t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9_k8ZMuqYPk/Un9aRZyz-6I/AAAAAAAAp-U/jvJar-QLNjk/s640/Dom%C3%A1ci+jablkov%C3%BD+komp%C3%B3t.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2013/11/domaci-jablkovy-kompot.html" target="_blank"><span style="color: orange;">recept tu.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-90839428108092453632014-02-03T21:22:00.000+01:002014-02-03T21:22:57.395+01:00Smažená (restovaná) cibuľka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mn0qkOalFtA/Uu5agKnEb3I/AAAAAAAAsVo/KcaREYbs3Og/s1600/Fried+onion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mn0qkOalFtA/Uu5agKnEb3I/AAAAAAAAsVo/KcaREYbs3Og/s1600/Fried+onion.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Toto mám veľmi rád. Restovaná cibuľka je vynikajúci doplnok ku rôznym druhom jedál. Veľmi dobre sa hodí ku ryžovým pokrmom. Taktiež je možné ju použiť k steakom, hamburgerom, hot-dogu, cheeseburgerom. Ja ju veľmi rád používam na zemiakovú kašu. Len posypem. Vyzerá to dobre a pekne to chrumká. Alebo ideálne len tak, s pivom vynikajúce.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666; font-size: large;">A teraz ku hokeju sa to bude hodiť!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
Dá sa to použiť skutočne ku všeličomu. Môžete si ju pripraviť a potom krúžky ešte horúce nasekať na jemnejšie kúsky (viď foto) a potom tu ide bez problémov uskladniť.<br />
<br />
Čo budeme potrebovať:<br />
1 veľkú cibuľu<br />
3 dcl mlieka<br />
polohrubú múku<br />
soľ. červenú štipľavú papriku<br />
2 čajové lyžičky sušenej granulovanej cibule korenie (vo video recepte je, ale nie je nutné)<br />
olej na vyprážanie - ja používam palmový (má vyšší bod prepálenia)<br />
<br />
Postup:<br />
Cibuľu nakrájajte na krúžky a namočte do mlieka. Na cca 1 hodinu. Postupujte podľa video-receptu.<br />
P.S. Pokiaľ plánujete cibuľku skladovať tak ju nechajte v oleji trošku dlhšie.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/4B6j3gYkvr4?rel=0" width="640"></iframe>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
Autorku videa nájdete aj na Google+<br />
(pre milovníkov jedla sa oplatí zaradenie do vašich kruhov)<br />
<br />
<br />
<div class="g-page" data-href="https://plus.google.com/100788982597156445194" data-rel="publisher" data-theme="dark" data-width="364">
</div>
<br />
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-88666074231409871392014-02-02T20:13:00.000+01:002014-02-02T20:13:21.049+01:00Úžasný ocot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KOQrmyNgysU/Ut6Gt3BBZeI/AAAAAAAAsB8/xbog6mM7Yg0/s1600/Ocot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KOQrmyNgysU/Ut6Gt3BBZeI/AAAAAAAAsB8/xbog6mM7Yg0/s1600/Ocot.jpg" height="640" width="448" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ocot je veľmi všestranný, používame ho na dochucovania jedál. Má takmer nekonečné využitie v domácnosti. <u>Pár tipov:</u></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n8CZd-vjp1Q/Uulvi8_EaTI/AAAAAAAAsNg/mf8N44NFrxw/s1600/Ocot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-n8CZd-vjp1Q/Uulvi8_EaTI/AAAAAAAAsNg/mf8N44NFrxw/s1600/Ocot.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>trocha octu pomôže pri varení vajec na tvrdo, nepopraskajú</li>
<li>to iste platí ak varíme zemiaky v šupke, tak tiež nepopraskajú</li>
<li>pridajte aj pre varenie zemiakov, nerozvaria sa</li>
<li>pár kvapiek octu nám predĺži dobu skladovania potravín</li>
<li>pomáha pri odstraňovaní etikiet zo sklenených fľašiek</li>
<li>pomôže nám pri očistení mastných kachličiek pri šporáku :-)</li>
<li>povarte chvíľku v kovovej panvici trochu octu, jedlo sa vám nebude potom prichytávať</li>
<li>smrad po vykypenom mlieku odstránime tak že horák, platňu potrieme octom</li>
<li>škvrny na porceláne, od čaju a kávy, dobre odstránime octovou vodou</li>
<li>medené hrnce a nádoby vyčistíme kašou z octu, soli a hladkej múky</li>
<li>vyšľahaný sneh - vaječný bielok bude tuhší, ak doňho pridáme pár kvapiek octu</li>
<li>a mnoho ďalšieho ...</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
hovorí sa: <span style="color: #666666; font-size: large;"><i>Zázračný všeliek = Ocot+Med+Cesnak</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><u>elixír z jablčného octu: </u></i></div>
<div style="text-align: left;">
3,5 dcl jemne perlivej minerálky</div>
<div style="text-align: left;">
2 polievkové lyžice jablčného octu (najlepšie nepasterizovaný, nefiltrovaný)</div>
<div style="text-align: left;">
1 kávová lyžička javorového sirupu a ľad</div>
<div style="text-align: left;">
(ale pozor na poškodeniu zubnej skloviny, pre pitie na noc je dobre vypláchnuť ústnu dutinu)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-69933803256971325292014-01-31T15:34:00.000+01:002015-05-15T19:03:53.712+02:00Grana Padano, Parmeggiano Reggiano, Parmezán<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ygPP3yMhaX4/UuutclQiM2I/AAAAAAAAsQM/wh_wDtdM720/s1600/Grana+Padano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-ygPP3yMhaX4/UuutclQiM2I/AAAAAAAAsQM/wh_wDtdM720/s1600/Grana+Padano.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Myslíte si že je to isté? Jednoducho Parmezán. Rozdiel veru je!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<i><span style="font-size: large;">"Parmezán – je všeobecnejšie označenie pre druh tvrdého dlho-zrejúceho syra typu grana, ktorý sa vyrába podobnou technológiou a spôsobom ako legendárny Parmeggiano Reggiano."</span></i></blockquote>
<div style="text-align: right;">
citácia: <a href="http://www.i-potraviny.sk/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #666666;">i-potraviny.sk</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pokiaľ by ste sa chceli dozvedieť trošku viac na túto tému, tak sa tomu venoval kolega gurmán Sebastian "Sebo" na svojich stránkach. Určite odporúčam prečítať. Na svojej stránke sa venuje potravinám a veciam s tým súvisiacim. Nájdete tam vskutku zaujímavé čítanie a taktiež aj ja odoberám jeho najnovšie príspevky.</div>
<div style="text-align: left;">
Vždy sa poteším keď si rozšírim obzory. Odkazy na články nižšie:</div>
aktualizácia: Bohužiaľ tento blog už neexistuje, tak aspoň video. Titulky si zapnete štandartne (preložiť angl. titulky)
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/HNyOSmsQVlA?rel=0" width="640"></iframe>
<div style="text-align: center;">
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-74484230766453993032014-01-30T00:25:00.000+01:002014-01-30T00:25:28.583+01:00Pečený ružičkový kel s kačacou pečienkou a cesnakom<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-L1EpBJRU3Jw/UulFcP2N0PI/AAAAAAAAsM8/9knaaRcVW9o/s1600/Peceny+kel+s+pecienkou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-L1EpBJRU3Jw/UulFcP2N0PI/AAAAAAAAsM8/9knaaRcVW9o/s1600/Peceny+kel+s+pecienkou.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Mal som voľný deň a tak si hovorím, spravím manželke večeru. Pozriem do chladničky a tam ružičkový kel. Recept jednoduchý, rýchly a chutný. Chutilo, to vždy poteší.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Kačaciu pečienku klasicky popražíte, samozrejme na kačacej masti.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Recept ako pripravíte ružičkový kel <a href="http://www.igurman.com/2013/01/peceny-ruzickovy-kel-na-kacacej-masti.html" target="_blank"><span style="color: orange;">nájdete tu.</span></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xX7zBeO3nlA/UulISV8kC2I/AAAAAAAAsNQ/_Hl6RxAl_AA/s1600/Peceny+kel+s+pecienkou(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xX7zBeO3nlA/UulISV8kC2I/AAAAAAAAsNQ/_Hl6RxAl_AA/s1600/Peceny+kel+s+pecienkou(2).jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
A ako na pečený cesnak, tu je video.<br />
<i>(ja som mal maličké strúčiky tak som ich robil spolu v jednej "hliníkovej kapsičke", očistené. Už len posoliť morskou soľou a troška olivového oleja. Dobu pečenia som skrátil na niečo cez 25 minút.)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/AxeB8PGWz7I?rel=0" width="640"></iframe>
<br />
<i><span style="color: #666666; font-size: large;">Naozaj je to veľmi dobré, ochutnajte !</span></i></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-88813523663594085652014-01-28T16:45:00.000+01:002014-07-18T12:26:57.176+02:00Na návšteve u kolegov "Food Bloggers"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xHT3rlb9y6Y/UufRcSFBzAI/AAAAAAAAsEA/KLqVHB99VRE/s1600/Kelovy+kolac+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xHT3rlb9y6Y/UufRcSFBzAI/AAAAAAAAsEA/KLqVHB99VRE/s1600/Kelovy+kolac+(1).jpg" height="640" width="556"></a></div>
<br>
<br>
<div style="text-align: center;">
Trošku inšpirácie zo zahraničia. Možno Vám niečo padne do oka a vyskúšate :-)</div>
<br>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i><span style="color: #666666; font-size: large;">Pesto z pečeného cesnaku.</span></i></u> </b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://fedandfit.com/wp-content/uploads/2013/05/dsc_1102.jpg" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://fedandfit.com/wp-content/uploads/2013/05/dsc_1102.jpg" height="640" width="472"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #999999;">obrázok: fedandfit.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
Pečený cesnak je sama o sebe úžasná vec. A dať ho do pesta a to celú hlavičku, júj to musí byť paráda. Tak toto musím vyskúšať! Zloženie je klasické: bazalka, cesnak, citrónová šťava, píniové oriešky, olivový olej, soľ a korenie, bez parmezánu. Recept nájdete <a href="http://fedandfit.com/2013/05/23/roasted-garlic-paleo-pesto/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: orange;">tu na Fedandfit.com</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><b><span style="color: #666666; font-size: large;">Škoricové "uzle"</span></b></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
Niečo podobné občas pripravujem aj ja. Kysnuté cesto a škorica. Jednoduché a vďačné buchty. Ale tu autorka pridáva aj kardamón, čo nemusí byť zlé. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm4.staticflickr.com/3752/10069715413_28318f548c_o.jpg" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://farm4.staticflickr.com/3752/10069715413_28318f548c_o.jpg" height="640" width="426"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #999999;">obrázok: call-me-cupcake.blogspot.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
Recept nájde <a href="http://call-me-cupcake.blogspot.sk/2013/10/cinnamon-buns.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: orange;">tu na call-me-cupcake.blogspot.com</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><b><span style="color: #666666; font-size: large;">Čerstvý zázvorový sirup</span></b></u></i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://davidlebovitz.com.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2013/09/Fresh-ginger-syrup-recipe-2.jpg" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://davidlebovitz.com.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2013/09/Fresh-ginger-syrup-recipe-2.jpg" height="640" width="426"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #999999;">obrázok: davidlebovitz.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
Pikantný, energický, zdravý a plný elánu. Tak takýto by mal byť zázvorový sirup. Toto si jednoducho nejde nepripraviť :-) zázvor, voda cukor, soľ a to je všetko. Recept nájdete tu na <a href="http://www.davidlebovitz.com/2013/09/fresh-ginger-syrup-recipe/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: orange;">davidlebovitz.com</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br>
<br></div>
<div style="text-align: center;">
A ešte posledný tip. Toto je tiež skvelá a hlavne jednoduchá vec!</div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><b><span style="color: #666666; font-size: large;">Cibuľové krúžky</span></b></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/0Mz4NTozNXw?rel=0" width="640"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br>
<div style="text-align: left;">
Recept nájdete tu na <a href="http://foodwishes.blogspot.com/2010/05/can-i-get-onion-rings-instead-of-fries.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: orange;">foodwishes.blogspot.com</span></a></div>
<br>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">Mimochodom hneď na prvej fotografií je Kelový koláč, </span><a href="http://www.igurman.com/2013/10/kelovy-kolac.html" target="_blank"><span style="color: orange;">recept nájdete tu.</span></a></i></div>
<br>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-24495891001543530592013-12-16T16:07:00.000+01:002014-11-10T14:07:01.183+01:00Snehové pusinky - orechové<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LyONR8KgsFc/Uq8UJDoBABI/AAAAAAAAq4U/ss4LJ58kMFo/s1600/Orechov%C3%A9+pusinky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LyONR8KgsFc/Uq8UJDoBABI/AAAAAAAAq4U/ss4LJ58kMFo/s1600/Orechov%C3%A9+pusinky.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Jednoduchý Vianočný recept. A hlavne klasika, ktorá nesmie chýbať na vašom vianočnom stole. Tieto dobroty sa dajú robiť iba z cukru a bielka ale ja veľmi rád pridávam aj vlašské orechy. Na "akurátne" množstvo (dva plechy) treba robiť recept z dvojnásobného množstva.<br />
<br />
Čo budeme potrebovať:<br />
<br />
3 bielka<br />
210 g práškového cukru<br />
štipka soli<br />
70 g orechov<br />
<br />
Postup:<br />
<br />
Bielka so štipkou soli vyšľaháme na skoro hotový sneh. Potom celú misku presunieme na hrniec z vriacou vodou. Stíšime ohrev a pokračujeme s postupným "zašľahavaním" práškového cukru a orechov, kým to začne hustnúť. Trvá to cca 15 až 20 minút. Potom zmes prelejeme do zdobiaceho vrecka a tvarujeme kolečka "pusinky" na plech s papierom na pečenie. Dáme do vyhriatej teplovzdušnej trúby (60 stupňov) a sušíme 60 minút. Pokiaľ nemáte teplovzdušnú rúru tak nadstavte teplotu tak na 75 stupňov.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
A nezabudnite si upiecť Čokoládové makrónky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eLe7YtwGpAOUkJ3JJoI_iNJpwyRYypjSOFPHVqnnwyyJeamZKmv0U9MI6-7vrbu4v8X9SZ4XmiL9tG6dZMFb5hqGqNbrC-5oSRtzma9DnwSXuOp_mDSY6hPEg1YEWn5oPFKyHeoscQ4/s640/Cokoladovo+mandlove+makronky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eLe7YtwGpAOUkJ3JJoI_iNJpwyRYypjSOFPHVqnnwyyJeamZKmv0U9MI6-7vrbu4v8X9SZ4XmiL9tG6dZMFb5hqGqNbrC-5oSRtzma9DnwSXuOp_mDSY6hPEg1YEWn5oPFKyHeoscQ4/s640/Cokoladovo+mandlove+makronky.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2012/12/cokoladovo-mandlove-makronky.html#.UNJiuOT8KSo" target="_blank"><span style="color: orange;">recept tu.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuubVrYNtdpaZdbI9CBzv6bi_jZPR9Z1Kr7-P6oFGuKcfK5L9-otpRjS9TfOkyCsIh43bWfBhw71vkukT6KtMrDY6nOcx5vMsrQ1hI-Ge61144svDETDC7a_zuiq_x0v1sLgbS7F2cbA/s640/Vianocne+pecivo+-+plnene+torticky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuubVrYNtdpaZdbI9CBzv6bi_jZPR9Z1Kr7-P6oFGuKcfK5L9-otpRjS9TfOkyCsIh43bWfBhw71vkukT6KtMrDY6nOcx5vMsrQ1hI-Ge61144svDETDC7a_zuiq_x0v1sLgbS7F2cbA/s640/Vianocne+pecivo+-+plnene+torticky.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.igurman.com/2012/12/plnene-torticky.html" target="_blank"><span style="color: orange;">recept tu.</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7578369164891289132.post-39349946402369945192013-12-13T11:21:00.000+01:002013-12-13T11:23:09.607+01:00Kávové zrná<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FOd1WGCO1tc/Uqrbq6f4J8I/AAAAAAAAqvQ/XNqCY2QZN9E/s1600/kavove+zrna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FOd1WGCO1tc/Uqrbq6f4J8I/AAAAAAAAqvQ/XNqCY2QZN9E/s1600/kavove+zrna.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Tak toto ešte do Vianoc určite stihnete spraviť. Kávové zrná sú veľmi obľúbené vianočné pečivo a kto ich nepoznáte, tak si ich určite pripravte. Hotové sú za chvíľu a výsledok tohto snaženia stojí za to. Existuje množstvo variácií, ale v jednoduchosti je krása, v tomto prípade chuť. V celej mojej rodine a medzi priateľmi sú veľmi obľúbené a každý sa ma pýta: Kávové zrná už máš? A ja rád odpoviem mám!<br />
<div style="text-align: center;">
Ako na to.</div>
<div class="fullpost">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Čo budeme potrebovať:<br />
<br />
4 balíčky Marina keksov<br />
125 g masla /určite ale používajte skutočné maslo - stojí viac ale chuť ničím nenahradíte!/<br />
(v tomto prípade ho Herou nazameníte!)<br />
práškový cukor podľa chuti (ja nešetrím)<br />
kakao tiež podľa chuti, ale najmenej 3 polievkové lyžice<br />
veľmi silná káva cca.0,5 dcl. (uvidíte podľa konzistencie, môžete aj trochu viac)<br />
trocha rumu, prípadne rumovú esenciu (keď nie je, tak škoda :-)<br />
<br />
Marina kekse rozmixujeme v mixéri na jemnú drť a pridáme všetky ingrediencie a vypracujeme cesto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cCw5Jsyz__Q/Uqretq-NEVI/AAAAAAAAqvc/TLkeWcrJtnU/s1600/kavove+zrna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cCw5Jsyz__Q/Uqretq-NEVI/AAAAAAAAqvc/TLkeWcrJtnU/s1600/kavove+zrna.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Formujeme malé kávové zrná, tým spôsobom: spravíme si guličky, jemne pritlačíme, vyformujeme na požadovaný tvar a opäť jemne pritlačíme, buď tenkou vareškou alebo ceruzkou, spravíme stredom priehlbinku, nech nám to vyzerá ako kávové zrno. Hotové potrieme polevou, alebo čokoládou. Ja som si spravil polevu opäť z roztopeného Mikuláša, trochu masla a trochu zo zvyšku kávy. Takže bola aj poleva kávová.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">Výsledok už mám aj odobrený dnešnou návštevou, výrokom: Skvelé!!!</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
Takže určite vyskúšajte!<br />
<i>pôvodný článok: <span style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: Georgia, serif; font-size: 14px; line-height: 22.390625px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Date: </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, serif; font-size: 14px; line-height: 22.390625px;">18. decembra 2009</span></i><br />
<br /></div>
iGurmanhttp://www.blogger.com/profile/05847004931526829080noreply@blogger.com