Koložvarská kapusta Exkluzív

Publikované

Kapusta, mäso a ryža sa pripravia osobitne, no do rúry už putujú spoločne. Navrchu ich spojí kyslá smotana so žĺtkami.

Suroviny

  • 1 kg kyslej kapusty
  • 1 kg mletého bravčového mäsa
  • 500 g ryže
  • cibuľa
  • 150–200 g údeného mäsa, prípadne klobása
  • 2 vajcia — v postupe sa používajú žĺtky
  • 500 ml kyslej smotany
  • olej

Postup

  1. Kapustu udusíme na cibuľke domäkka. Osobitne udusíme domäkka aj bravčové mäso.
  2. Ryžu pripravíme na oleji a cibuľke.
  3. Kapustu, mäso, ryžu a údené mäso striedavo vrstvíme do veľkej zapekacej misy. Namiesto údeného môžeme použiť klobásu.
  4. Kyslú smotanu zmiešame so žĺtkami a nalejeme na pripravené vrstvy.
  5. Pečieme pri 190 °C dočervena.
iGurman Lab iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Zachráň jedlo, objav chute sveta a vyskúšaj nápady na servírovanie.

Vyskúšať iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice