Púpavový med

Publikované

Púpavový med

Púpavový „med“ je tradičné pomenovanie sladkého kvetového sirupu. S včelím medom si ho preto nepomýľme.

Suroviny

  • približne 500 kvetov púpavy
  • 550 ml vody
  • 1,6 kg kryštálového cukru
  • šťava z ½ citróna

Postup

  1. Čerstvé kvety zbavíme prípadného hmyzu, zalejeme vriacou vodou a lúhujeme približne 3 hodiny.
  2. Precedíme, pridáme cukor a citrónovú šťavu.
  3. Za občasného miešania varíme ešte približne 20 minút.
  4. Nalejeme do umytých a suchých pohárov a uzavrieme.

Ku konzervovaniu: National Center for Home Food Preservation.

iGurman Lab iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Zachráň jedlo, objav chute sveta a vyskúšaj nápady na servírovanie.

Vyskúšať iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice