Losos na grile

Publikované

Keď bolo pekne, griloval som lososa. Pripravil som ho už deň vopred, aby do ďalšieho dňa odpočíval v marináde s kôprom a medovkou.

Suroviny

  • približne 2 kg filetov lososa
  • 8 PL tmavej sójovej omáčky
  • 5 PL slnečnicového oleja
  • 5 PL hnedého cukru
  • šťava z 2 citrónov
  • kôpor a medovka
  • soľ a čierne korenie

Postup

  1. Z omáčky, oleja, cukru, citrónovej šťavy, soli a korenia pripravíme marinádu. Kôpor a medovku nasekáme nadrobno a pridáme; bylinkami nešetrím.
  2. Lososa uložíme na plech a marinádu dobre vmasírujeme. Plech používam preto, aby omáčka netiekla všade naokolo.
  3. Zakryjeme alobalom, prípadne aj potravinárskou fóliou, a necháme do ďalšieho dňa marinovať v chladničke.
  4. Na druhý deň grilujeme. Na plochom grile som piekol približne 10–12 minút z každej strany; čas závisí od hrúbky filetov a výkonu grilu.

K lososovi sa hodí grilovaný baklažán a cuketa, pokvapkané olejom z oboch strán. Podávame napríklad s opečenými zemiakmi, rukolou alebo zeleninovým šalátom.

iGurman Lab iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Zachráň jedlo, objav chute sveta a vyskúšaj nápady na servírovanie.

Vyskúšať iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice