Odporúčaný príspevok

Čokoládový koláč

Pri nedávnom sledovaní televízie a prepínaní programov som zachytil recept na čokoládový koláč. Už neviem či to bola TV Paprika, alebo nejaký iný TV kanál. Každopádne sa pani kuchárka tvárila blažene pri degustácií. Recept bol jednoduchý. A keďže moja dcéra, asi o tri dni na to, chcela upiecť niečo "sladké", hovorím si, že tento jednoduchý čokoládový koláč by bolo niečo pre ňu. Tak som si len sadol do kuchyne a začal diktovať. Samozrejme som musel spomínať ako to v tom recepte bolo, keďže to boli americké hmotnostného jednotky. A tak sme aj vážili, zapisovali, keby že náhodou ten koláč bude tak chutný ako bol prezentovaný. Musím povedať, bol úžasný! Určite ho budeme opakovane, počas roku, znovu piecť. Suroviny: 200 g čokolády na varenie 6 vajec 170 g kryštálového cukru 170 g hnedého cukru 190 g hladkej múky 125 g masla 100 ml smotana na šľahanie (33%) Postup: Klasickú, otváraciu, okrúhlu formu na pečenie si vymastíme maslom, aj steny. N

Losos na grile.



Kedže bolo tak pekne, tak aj ja som griloval. Lososa. Skvelá to ryba. Takže, čo budeme potrebovať. Losos filety cca. 2 kg
Sójová omáčka - tmavá 8 pol. lyžíc
Slnečnicový olej 5 pol. lyžíc
Hnedý cukor 5 pol. lyžíc
Citrón 2 ks - šťava
Kôpor, medovka Soľ, čierne korenie.
Z hore uvedených surovín si pripravíme omáčku, hlavne dobre premiešame. Kôpor a medovku dobre nasekáme a hlavne nešetríme množstvom.

Použite, namiesto obvyklého bieleho korenia ktoré sa hodí na ryby, čierne. Tak isto som použil namiesto olivového oleja, slnečnicový olej. Má vyšší bod prepálenia a pre mňa, v tomto prípade, viac vyhovuje. Lososa začneme pripravovať o deň skôr. Nachystáme si plech na pečenie, doň položíme pláty lososa. Dobre v masírujeme pripravenú omáčku. Používam plech na pečenie, lebo mi omáčka netečie všade.

Potom zabalím do alobalu, prípadne ešte do potravinárskej fólie a dám do chladničky, do ďalšieho dňa. Nech sa pekne marinuje! Na ďalší deň už len grilujeme. Ja som tentokrát použil plochý gril.


Grilujeme cca. 10-12 minút z každej strany, podľa hrúbky filety a výkonnosti grilu. Takto pripravený losos má úžasnú chuť. K lososu sa hodí grilovaný baklažán a cuketka.

Pokiaľ ich budete grilovať treba ich pokvapkať na každej strane olejom, vylepší im to chuť! Ako prílohu podávajte opečené zemiaky, prípadne iba rukolu alebo ja som pripravil aj zeleninový šalát. Dobrú chuť praje Gabriel