Tekvicová polievka

Publikované

Dnes to bude recept, ktorý mi prišiel e-mailom. Píšte a posielajte — rád ho zverejním. A ak ho pošlete aj s fotografiami, je to úplne ideálne. Vždy sa tomu veľmi teším. :-)

Tekvicová polievka od pani Miriam

Suroviny

  • 50 g čerstvého masla
  • ½ tekvice
  • cibuľu
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 100 g taveného syra
  • 250 ml vývaru
  • trochu strúhanej pomarančovej kôry

Na bešamel

  • 20 g masla
  • 2 až 3 lyžice hladkej múky
  • 150 ml mlieka

Postup

  1. Na masle popražíme cibuľu a tekvicu. Zalejeme vývarom a varíme domäkka.
  2. Rozmixujeme ponorným mixérom, zalejeme smotanou a pridáme tavený syr a trochu strúhanej pomarančovej kôry.
  3. Nakoniec zahustíme bešamelom z uvedených surovín.

Dve podoby podávania

Pani Miriam vyskúšala polievku so strúhaným syrom aj s kyslou smotanou. Petržlenovú vňať použila len na ozdobu.

Ďakujem za recept! Varte, píšte a pochváľte sa. Dajte aj ostatným možnosť ochutnať vaše obľúbené jedlá.

iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Vstúpiť do iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice