Rýchla Marlenka

Publikované

Rýchla Marlenka

Rýchlejšia cesta k medovo-orechovému zákusku vedie cez kúpené medové pláty. Kto chce, môže si ich pripraviť aj doma.

Plnka a skladanie

  • 1 karamelizované Salko
  • 125 g masla
  • 250 ml mlieka
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 3 polievkové lyžice medu
  • 1 polievková lyžica kakaa
  • ½ balenia karamelového pudingu (celé balenie má 40 g)
  • 30 g mletých vlašských orechov do plnky
  • 25 g mletých vlašských orechov na posyp
  • čokoláda na zdobenie
  • 2 balenia hotových medových plátov (jedno balenie má 240 g)
  • rum – 1 polievková lyžica na potretie každého plátu

Domáce medové pláty – alternatíva

  • 125 g masla
  • 250 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 2 polievkové lyžice medu
  • 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
  • 1 kávová lyžica octu
  • 600 g hladkej múky

Postup

  1. Ak pečieme vlastné pláty, v hrnci rozpustíme maslo s medom, pridáme vajcia a cukor. Primiešame sódu zmiešanú s octom a na miernom ohni varíme do peny. Odstavíme, pridáme múku a vypracujeme cesto.
  2. Cesto necháme asi hodinu v chladničke. Vyvaľkáme 7 plátov s priemerom 25 až 30 cm a pečieme ich 5 minút pri 160 °C.
  3. Na plnku použijeme karamelizované Salko. Z mlieka, cukru a karamelového pudingového prášku uvaríme puding a necháme vychladnúť.
  4. Do vychladnutého pudingu vmiešame karamelizované Salko spolu so zmäknutým maslom. Pridáme 30 g mletých vlašských orechov, med a kakao a plnku dôkladne vymiešame.
  5. Pláty potierame rumom a postupne plníme. Takto navrstvíme 6 plátov a potrieme aj vrch posledného. Siedmy plát rozdrvíme na jemnejšie kúsky a posypeme ním zákusok. Pridáme 25 g mletých vlašských orechov a cikcakovito polejeme rozpustenou čokoládou.

Autorka receptu: Martina K. P. Poznámka z pôvodného zápisu: dávky na plnku sú už polovičné, pretože jej pri predchádzajúcej príprave zostalo veľa.

iGurman Lab iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Zachráň jedlo, objav chute sveta a vyskúšaj nápady na servírovanie.

Vyskúšať iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice