Orechové snehové pusinky

Publikované

Jednoduchý vianočný recept a hlavne klasika, ktorá nesmie chýbať na vianočnom stole. Tieto dobroty sa dajú robiť iba z cukru a bielkov, ale ja veľmi rád pridávam aj vlašské orechy.

Suroviny

  • 3 bielky
  • 210 g práškového cukru
  • štipka soli
  • 70 g vlašských orechov
Na „akurátne“ množstvo, teda dva plechy, robím recept z dvojnásobnej dávky.

Postup

  1. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na takmer hotový sneh.
  2. Misku presunieme nad hrniec s vriacou vodou. Stíšime ohrev a postupne zašľahávame práškový cukor a orechy, kým zmes začne hustnúť. Trvá to približne 15 až 20 minút.
  3. Zmes preložíme do zdobiaceho vrecka a na plechu s papierom na pečenie tvarujeme kolieska — pusinky.
  4. Vložíme do vyhriatej teplovzdušnej rúry na 60 °C a sušíme 60 minút. Ak nemáme teplovzdušnú rúru, nastavíme približne 75 °C.

A nezabudnite si upiecť aj čokoládovo-mandľové makrónky či plnené tortičky.

iGurman Lab iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Zachráň jedlo, objav chute sveta a vyskúšaj nápady na servírovanie.

Vyskúšať iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice