iGurman Gabriel's "FoodBlog"

Po pár dňoch oddychu s rodinou na vidieku som si domov priniesol aj nápad na medovkový sirup. V záhrade voňala medovka, recept bol nájdený a v obchode neboli citróny. Tak nastúpili limetky.

Suroviny

• 500 g hnedého cukru
• 30 stoniek medovky lekárskej
• 500 ml vody
• šťava zo 4 limetiek
• kúsok celej škorice

Postup

1. V hrnci privedieme do varu vodu s hnedým cukrom. Pridáme kúsok celej škorice a chvíľu povaríme.
2. Pridáme nasekanú medovku a necháme ½ hodiny lúhovať.
3. Prilejeme šťavu z limetiek, premiešame a cez sitko precedíme do pripravených fliaš.

Ako ho podávam

Sirup zalievam poriadne vychladenou, jemne sýtenou minerálkou. Dávam ho trochu viac než pri bežných sirupoch. Vtedy na vidieku chutil všetkým naokolo a ja som sľúbil, že postup zverejním.

Pôvodná inšpirácia: Gurmán na Rimave – medovkový sirup. Moja úprava spočívala v použití limetiek namiesto citrónov.