Spomenul som si na jednu časť relácie Áno, šéfe! a na cibuľový koláč, ktorý pripravoval Zdeněk Pohlreich. Už vtedy som ho chcel vyskúšať, no dostal som sa k nemu až teraz. Pripravil som ho pre rodinu a zožal som pochvalu! Vyskúšajte ho aj vy a uvidíte.
Suroviny
- cesto na pizzu – pripravoval som ho z 500 g múky, prípadne použite kúpené
- olej na potretie plechu
- 4 cibule
- 1 menšia hlavička cesnaku
- 100–150 g slaniny – použil som oravskú
- crème fraîche, teda hustá zakysaná smotana s približne 30 % tuku
- kyslá smotana alebo trocha mlieka na zriedenie crème fraîche
- soľ a čierne korenie
Postup
- Pripravíme cesto na pizzu. Plech potrieme olejom, vložíme cesto a prstami ho roztiahneme až ku krajom.
Cibuľa a smotanový základ
- Cibule nakrájame na kolieska, cesnak na jemné kocky a slaninu na kúsky.
- Slaninu trochu opražíme na panvici, pridáme cibuľu a jemne opečieme.
- Crème fraîche rozmiešame s cesnakom, kyslou smotanou alebo trochou mlieka, soľou a čiernym korením.
Dokončenie a pečenie
- Smotanový základ rozotrieme na cesto. Navrch pridáme slaninu s cibuľou.
- Pečieme v rúre pri približne 220 °C asi 15–18 minút. Sledujeme, ako sa koláč zapeká, a podľa chuti ho necháme trochu viac pripiecť.
Prajem dobrú chuť.
Chutilo? Udeľ vyznamenanie.
Za zásluhy o spokojné žalúdky.
Načítavam počet vyznamenaní…
