Zemiakové placky s chrenom

Publikované

Trocha zmeny nikdy neuškodí. Každý pripravuje zemiakové placky trochu inak, tak ich skúste aj s chrenom. Občas pridávam do cesta aj strúhanku, potom sú chrumkavejšie. Ako kto má rád. V tomto recepte som ju vynechal.

Zemiakové placky s chrenom

Suroviny

  • 400 g zemiakov
  • 1 vajce
  • 1 PL smotanového chrenu
  • 6 mladých cibuliek
  • soľ a čierne korenie
  • majoránka podľa chuti – občas ju pridávam
  • olej na opekanie

Na podávanie

  • 4 PL nízkotučnej smotany
  • nasekaná petržlenová vňať

Postup

  1. Zemiaky postrúhame a zlejeme z nich tekutinu. Pridáme vajce, chren, soľ, nasekanú cibuľku a korenie. Dôkladne premiešame.
  2. Na panvici s olejom tvarujeme placky hrubé asi 5 mm. Opekáme z každej strany približne 2–3 minúty.
  3. Vyberieme ich na papierový obrúsok, ktorý odsaje prebytočný tuk.
  4. Podávame horúce so smotanou a posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť praje Gabriel.

P. S. Našiel som aj videorecept na prípravu placiek, keby ho niekto potreboval. Ak používate iný postup alebo do placiek dávate niečo špeciálne, dajte nám vedieť.

iGurman Lab

Dobré jedlo začína
zvedavosťou.
A občas záchranou.

Vstúpiť do iGurman Lab

Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice