Vyprážané smotanové koláčiky

Suroviny: 500g hl. múky, 7,5dcl vody, 8 vajec, 1 smotana, 150g práškového cukru, vanikový cukor.

Postup: Múku preosejeme prilejeme vriacu vodu a rýchlo premiešame aby bola hmota rovnomerne teplá. Keď trocha vychladne postupne pridáme vajcia na 4krát a po pridaní každého vajcia zamiešame. Súčasnes posledným vajcom prilejeme smotanu, pridáme práškový a vanilkový cukor a opäť dobre premiešame. Z cesta sformujeme okrúhle koláčiky s hmotnosťou cca.25g, ktoré pomaly vypražíme z obidvoch strán.
Vyberieme a necháme odkvapkať. Odložíme na srevírovaciu misu a môžeme ešte posypať práškovým vanilkovým cukrom.

Posted in: Dezerty