Parmezán – recepty a články

Zobrazujú sa príspevky so štítkom Parmezán

Príspevky

Kto som? Vášnivý gurmán a kuchár amatér, excelentný milovník.

V roku 2008 som založil túto stránku pre známych, ktorí si po návšteve u mňa stále pýtali recepty. Aby som ich nemusel zakaždým prepisovať, poslal som ich na blog.

Lenže sa to nejako rozvarilo. Z malej zbierky pre kamarátov vyrástol iGurman a dnes vás pri mojom virtuálnom stole sedí podstatne viac, než mám doma stoličiek. Našťastie, internet netreba umývať po večeri. :-)

Ešte pár slov…

Niektoré recepty na iGurman majú za sebou aj polstoročie. Postupne ich prepisujem z ručne písaných kuchárskych denníkov mojej starej Mamy, aby nezostali iba na papieri a mohli robiť radosť aj v ďalších kuchyniach.

Fotografie k nim väčšinou nemám a všetko uvariť, naaranžovať a odfotiť by mi zabralo viac času, než mám k dispozícii. Preto si pri niektorých obrázkoch pomáham umelou inteligenciou. Vznikajú podľa surovín a postupu receptu — niekedy ako realistické ilustrácie, inokedy kreslené či dokonca „vyšívané“. :-)

Tieto obrázky slúžia na predstavu, nie sú fotografiami skutočne uvareného jedla. Recepty však majú svoj pôvod v zápiskoch starej Mamy.

Stará Mama písala perom, ja pokračujem klávesnicou. A občas aj digitálnou ihlou.

iGurman Gabriel's "FoodBlog"

Vyhľadávať v tomto blogu

Príspevky

Grana Padano, Parmeggiano Reggiano, Parmezán

Podľa suroviny a témy

Počet návštevníkov

Čo máš v chladničke?

Novinky z iGurman cez RSS