Translate Food Blog

  • Kokosový orech - mladý



Hovorí sa, že je to jeden z najväčších darov prírody. Je veľmi obľúbená v tropických oblastiach Ázie a v oblastiach Trinidad a Tobago. Voda z mladého kokosového orecha je nasladlá, má svoju typickú chuť a hlavne veľmi výživná. Mladý orech identifikujete veľmi ľahko. Má zelenú kožu z tmavými škvrnami. Tie čo sa predávajú väčšinou v obchodoch u nás, hnedé a chlpaté sú už dozreté plody. Dokážu pláva na morskej hladine aj niekoľko mesiacov bez poškodenia. Kokosová palma je praveká rastlina. Je považovaná za najužitočnejší strom na svete. Poskytuje jedlo, pitie, prístrešie, oblečenie, ale aj finančné zabezpečenie a mnohé iné veci. Napríklad v Indii je kokosová palma /kalpa vriksha/ prekladaná ako "strom, ktorý poskytne všetko".


Späť ale k mladému kokosovému orechu. Davnejšie som videl film s Jackie Chan, kde dával ranenému infúziu priamo z mladého kokosového orecha. A na internete som zistil, že je to možné. Už počas druhej svetovej vojny tento postup, bol v kritických prípadoch bežne využívaný. Kokosy sú prírodné vodné filtre. Voda putuje cez mnoho vlákien až 9 mesiacov, kde je sterilne uložená. Táto kokosová voda je čistá a jedna z najväčších zdrojov elektrolytov na svete. Kokosové orechy sú vynikajúce čistenie krvi. Má veľmi podobné zloženie ako naša krvná plazma a preto je ju možné použí k zvýšeniu objemu krvi - takže ideálná nudzová transfúzia krvnej plazmy. A Jackie Chan to vie!!! Kokosová voda obsahuje draslík, horčík, kalcium, železo, fosfor, sodík, zinok, manganese - mangán, selén, vitamín C, B6, niacín, amino kyseliny a mnoho iného. Ten zoznam sa dá nájsť  na USDA National Nutrient Database. Snižuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku a mrtvici. Používa sa pri liečbe podvýživy a dehydratácie. Je veľmi užitočná aj pri úplavici a cholere v zaostalých častiach sveta. Ďalej pomáha pri trávení, je močopudná, znižuje arteriálny tlak, odstraňuje otoky rúk a nôh, uvoľňuje krče a bolesti brucha, lieči poškodenia vyvolané antibiotikami v tráviacom trakte. Dokonca je vhodná aj pre kojencov s črevnými ťažkosťami. Veľmi obľúbená je medzi športovcami. Voda z mladého kokosového orecha sa hovorí aj ako prírodné "Gatorade", určite poznáte ten nápoj pre športovcov. A dokonca niečo aj pre mužou: napomáha pri zvyšovaní počtu spermií. A odporúčaná je aj pre tehotné mamičky. Horšie je to z ich zháňaním. V našich končinách sa bežne predávajú len tie chlpaté, hnedé kokosy, mladé kokosy je problém zohnať. Alebo to robte ako ja. Kupujem v aziských bistrách, kde sa dá bežne zohnať v plechovke - voda z mladých kokosov. Ich cena sa pohybuje max. do 2 euro. Čo nie je veľa a za vyskúšanie to stojí. Ale videl som tie plechovky aj hypermarkete. A bez problémov si ich môžete objednať aj cez internetové obchody. Tak dúfam, že som Vás aspoň trocha navnadil na ochutnanie.
Gabriel



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recepty z mojej kuchyne fooddrink Kuchar len tak z pasie
Všetky práva vyhradené, vrátane loga. Šírenie obsahuje je možné s uvedením odkazu na môj blog. Akékoľvek iné šírenie obsahu týchto stránok bez súhlasu autora je zakázané. iGURMAN.com - Gabrielov "Food blog". Copyright © 2011