Glazovaná mrkva s javorovým sirupom a badiánom

Čo takto vyskúšať niečo netradičné! Teda ak sa toto nenachádza bežne vo vašom jedálničku. 

Podtitul tohto receptu znie: "Slávnostná mrkva". Výsledný pokrm Vás svojou chuťou dokonale ohúri a budete nadmieru spokojný. Alebo, to je druhá možnosť, jednoducho Vám to nebude chutiť. Vyskúšané na vzorke ľudí s výsledným pomerom 8:1. Jednému bohužiaľ nechutilo :-(

Suroviny.

10 mrkiev

250 g maslo

150 g hnedý cukor ( môže byť aj biely)

4 badián

2 kúsky celej škorice

350 ml voda

1 dcl javorový sirup

1/2 kávovej lyžičky soli

Postup.

Umyte a očistite mrkvu.

Na panvicu nalejte 400 ml vody a zohrejte. Pridajte maslo, cukor, badián, škoricu a soľ. Priveďte k varu. Znížte ohrev na minimum a pridajte mrkvu. Varte cca 30 minút až kým nie je mrkva celkom mäkká. Ak máte mrkvu staršiu, prípadne väčšiu, pridajte kľudne ešte 5 minút. Nakoniec prilejte javorový sirup a varte ešte tak cca. do 5 až 7 minút. Ak sa Vám zdá že ostalo veľa tekutiny, tak ju ešte pár minútami varenia zredukujte!

Môžete podávať ako prílohu k mäsu alebo ako zaujímavý teplý predkrm. Ako nápoj k receptu by som odporučil Cider!

Toto je mierne upravený recept. 

Pôvodný zdroj receptu, kuchár Tom Kerridge.

P.S. Máte veľa paradajok? Skúste toto!