- Získať odkaz
- Ďalšie aplikácie
(rýchlejšia verzia)
1 kg červenej papriky (kapia), 2 dcl olivového oleja
2 veľké strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica morskej soli
1 polievková lyžica balzamikového octu (prípadne balzamikovej omáčky)
Postup:
Papriku zbavíme jadrovníku, poukladáme na plech, zalejeme olejom, upečieme v rúre, kým šupka nezačne "černať". Potom spolu s olejom a cesnakom rozmixovať a prepasírovať, pridať soľ, 5 minút povariť na jemnom ohni. Prilejeme lyžicu octu a naplníme pripravené poháre na zaváranie (2 dcl) a sterilizujeme.
Po prvých bublinkách v pohári sterilizovať 12 minút.
Táto špecialita je vhodná pri varení pod mäso, ako dochucovadlo a lebo len tak na chlieb s maslom. Treba spraviť a ochutnať a sami zistíte na čo to budete používať.
Ja to používam bežne pri varení.
Papriku zbavíme jadrovníku, poukladáme na plech, zalejeme olejom, upečieme v rúre, kým šupka nezačne "černať". Potom spolu s olejom a cesnakom rozmixovať a prepasírovať, pridať soľ, 5 minút povariť na jemnom ohni. Prilejeme lyžicu octu a naplníme pripravené poháre na zaváranie (2 dcl) a sterilizujeme.
Po prvých bublinkách v pohári sterilizovať 12 minút.
Táto špecialita je vhodná pri varení pod mäso, ako dochucovadlo a lebo len tak na chlieb s maslom. Treba spraviť a ochutnať a sami zistíte na čo to budete používať.
Ja to používam bežne pri varení.