- Získať odkaz
- Ďalšie aplikácie
Suroviny:
400 g vykosteného srnčieho chrbta
soľ, mleté čierne korenie, borievky
1 dcl červeného vína
1 polievková lyžica oleja
1 polievková lyžica hladkej múky
čubrica
čerstvý rozmarín
tuk.
Postup:
Mäso pokrájame na medailóniky hrubé 2 cm, zľahka naklepeme, sformujeme do okrúhleho tvaru, osolíme, okoreníme a pridáme čubricu, mleté borievky (prípadne podrvíme), pokvapkáme vínom a olejom, necháme dve hodiny odstáť.
Potom veľmi málo poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji z obidvoch strán.
Podávame na plátkoch opraženého sendviča. Ozdobujeme rozmarínom.
Mäso pokrájame na medailóniky hrubé 2 cm, zľahka naklepeme, sformujeme do okrúhleho tvaru, osolíme, okoreníme a pridáme čubricu, mleté borievky (prípadne podrvíme), pokvapkáme vínom a olejom, necháme dve hodiny odstáť.
Potom veľmi málo poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji z obidvoch strán.
Podávame na plátkoch opraženého sendviča. Ozdobujeme rozmarínom.