Každý ho má rád. Tento rýchly kompót mi pripravovala moja stará mama. Vždy mi veľmi chutil. Teraz ho pripravujem ja svojim deťom. Ale majú ho radi aj dospelý, najmä ku pečeným kuracím stehnám. :-)
Postup na "Jablkový kompót od Babičky"a príprava je veľmi jednoduchá. Celé to stihnete za pár minút.
Čo budeme potrebovať:
1 kg jablká
0,75 l vody
šťava z polovice citrónu
3 až 6 polievkový lyžíc hnedého cukru (ak nemáte použite klasický biely cukor)
6 klinčekov (korenie)
1/2 kávovej lyžičky mletej škorice
1 tyčinka celej škorice
1/4 kávovej lyžice mletého muškátového oriešku (ak nepripravujete kompót pre deti)
Postup:
Do hrnca dáme vodu, pridáme šťavu z citrónu, cukor (množstvo podľa odrody jabĺk, niektoré sú kyslejšie preto treba pridať viac cukru) a premiešame. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníku a nakrájame na mesiačiky. Dáme do hrnca, pridáme klinčeky, škoricu a za stáleho miešania privedieme do varu. Za občasného premiešania varíme 5 minút. Ochutnáme a poprípade pridáme ešte cukor, premiešame. Odstavíme a zakryjeme pokrievkou a necháme postáť ešte cca. 5 minút Môžeme podávať. Niektorí varia tento kompót aj 10 minút, ale ja mám rád jablká s pevnejšou konzistenciou.
Ja ho pripravuje deň vopred a po vychladnutí ho dám cez noc do chladničky. Studený je tiež skvelý!
Zdroj: 40-ročná, ručne písaná kuchárska kniha recepty st.Mamy
Chutilo? Udeľ vyznamenanie.
Za zásluhy o spokojné žalúdky.
Načítavam počet vyznamenaní…
