Brokolicový šalát

500 g brokolice., 3 pol. lyž.octu., 20 g oleja., 50 g cibule, 200 g paradajok, soľ

Postup: Brokolicu očistíme, umyjeme, stonky narežeme do hĺbky asi 10 minút povaríme v osolenej vode do mäkka. Rozdelíme ju na kúsky dlhé 4 cm a ešte teplé zalejeme nálevom, ktorý pripravíme z octu, oleja, nadrobno nakrájanej cibule a soli. Všetko zľahka premiešame a necháme vychladnúť. Šalát napokon ozdobíme paradajkami pokrájanými na osminky. Zdroj: mojerecepty.sk