Br. panenka po stubicky

Publikované







Suroviny:
4 bravčovej panenky
16 sušených sliviek
40 g masla
3 dcl oleja
3 dcl kyslej smotany
1,5 dcl šľahačky, petržlen,
č.korenie, soľ,
0,05 l slivovice
2 dcl bieleho vína.

Postup:
Každú slivku, naplníme kúskom masla a vložíme do pripravených kusov mäsa. Osolíme, okoreníme a opečieme na miernom ohni. Zvyšné slivky pokrájame na rezance, namočíme do bieleho vína. Spolu s vínom nalejeme na mäso a dusíme až kým sa víno z 2/3 neodparí. Potom prilejeme smotanu a šľahačku a chvíľu povaríme, aby sme získali hustú omáčku. Prilejeme slivovicu a ešte asi 2 minúty povaríme. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako prílohu podávame zemiaky, zemiakovú knedľu alebo domácu knedľu.

Prajem dobrú chuť 


Medzi riadkami

Nie všetko dobré sa varí. Niečo sa počúva.

Audioknihy medzi receptami? Prečo nie — veď toto je môj kúsok sveta. Patrí sem to, čo mám rád: dobré jedlo aj príbehy, ktoré vo mne zostávajú dlho po poslednej vete. Nakukni do mojej poličky. Možno práve zachraňujem galaxiu, kým sa dovarí večera.

Nakuknúť do knižnice