Odporúčaný príspevok

Čokoládový koláč

Pri nedávnom sledovaní televízie a prepínaní programov som zachytil recept na čokoládový koláč. Už neviem či to bola TV Paprika, alebo nejaký iný TV kanál. Každopádne sa pani kuchárka tvárila blažene pri degustácií. Recept bol jednoduchý. A keďže moja dcéra, asi o tri dni na to, chcela upiecť niečo "sladké", hovorím si, že tento jednoduchý čokoládový koláč by bolo niečo pre ňu. Tak som si len sadol do kuchyne a začal diktovať. Samozrejme som musel spomínať ako to v tom recepte bolo, keďže to boli americké hmotnostného jednotky. A tak sme aj vážili, zapisovali, keby že náhodou ten koláč bude tak chutný ako bol prezentovaný. Musím povedať, bol úžasný! Určite ho budeme opakovane, počas roku, znovu piecť. Suroviny: 200 g čokolády na varenie 6 vajec 170 g kryštálového cukru 170 g hnedého cukru 190 g hladkej múky 125 g masla 100 ml smotana na šľahanie (33%) Postup: Klasickú, otváraciu, okrúhlu formu na pečenie si vymastíme maslom, aj steny. N

5 skvelých receptov na Vianočný punč


Kto by ich nemal rád. Patria ku Vianociam a dokonale dotvárajú štedrovečernú atmosféru. Je veľa receptov na ten zaručene pravý Vianočný punč. Možno je práve jeden z týchto, pre Vás, ten skutočne pravý! Recepty pochádzajú z cca 35-ročných Vianočných pohľadníc, ktoré mám doma. 




Kávový punč. (fotografia hore)
1/4 l litra silnej čiernej kávy zahrievame s dvoma lyžičkami cukru,jedným badiánom, kúskom škorice a pomarančovou kôrou. Dolejeme 1 dcl Brandy a rozdelíme do pohárov.





1. Vianočný punč
50 g hrozienok zalejeme 1 dcl rumu a necháme niekoľko hodín máčať. 1/4 l silného čaju, 1/4 l červeného vína kolieska, kolieska citróna a škoricou zohrejeme k varu ale nevaríme. Do pohárov rozdelíme hrozienka s rumom zalejeme punčom a podľa chuti osladíme. 



2. Jablčný punč
1 menšie jablko nakrájame na osminky a krátko podusíme troške vody. Pridáme 1/2 l bieleho vína badián, škoricu a zohrejeme k varu, nevaríme. Rozdelíme do pohárov, podľa chuti prisladíme, prípadne pridáme lyžicu Calvadosu. 



3. Pomarančový punč
Z 1 pomaranča odkrojíme kôru nakrájame ju na tenké rezance a podusíme v šťave z pomaranča. Pridáme 0,5 l bieleho vína šťavu z dvoch pomarančov, okoreníme štipkou kardamómu a zohrejeme K varu ale nevaríme. Horúci punč rozlejeme do pohárov, osladíme podľa chuti a aromatizujeme lyžicou Curacaa. 



4. Bazová krusta
1/2 l červeného vína 1 dcl bazovej šťavy, 4 klinčeky a kúsok škorice zohrejeme k varu ale nevaríme. Okraje pohárov potrieme citrónovou šťavou a ponoríme do kryštálového cukru. Do každého pohára vložíme špirálu citrónovej kôry, opatrne prilejeme punč a pridáme lyžicu rumu.




Príjemné prežitie Vianočných sviatkov Vám praje  




Zdroj: vydavaťeľstvo ČTK PressFoto 1979
pôvodné neupravené foto:Pavel Čanda